Тестени изделия от патладжан

Указания за употреба: Прием на енергия - меню "Пълно"

патладжан

Патладжанът се съчетава много добре с тестени изделия. Тази рецепта улеснява интегрирането на зеленчук в енергийна дажба, за засилване на приема на минерали и витамини и за разнообразяване на диетата на спортиста, която често е твърде монотонна и лишена от зеленчуци. Това ястие ще задоволи търсените спортисти бързи и лесни за приготвяне ястия.

Съставки (1 човек)

100г Макарони 150г Патладжан
1 Телешка пържола (125 г кайма)
1 супена лъжица Супени лъжици зехтин
1 скилидка чесън
Магданоз

Гответе макароните по ваш избор всички денте във вряща подсолена вода, като спазвате времето за готвене. Докато пастата се готви, нарежете патладжана на големи ивици. Ако е необходимо, отстранете зърната в центъра. В незалепващ тиган запържете парчетата патладжан и накълцаната скилидка чесън в 1 супена лъжица олио. След като патладжанът покафенее, продължете да готвите 1 до 2 минути в пара на пара под капак. След това добавете каймата и разбъркайте с дървена шпатула. Подправете със сол и черен пипер и залейте тестените изделия. Добавете магданоза в края на приготвянето. Време за подготовка: 15 мин. Готвене: 10 до 15 минути.