Тенденция на всички фенове на тако - le parisien

ПАРИЖСКИТЕ УИКЕНДИ. Преразгледани с френски сос, мексиканските палачинки са пристрастили френските тийнейджъри, които ги поглъщат във формат XXL. Благодарение по-специално на социалните мрежи, те правят богатството на марки с международни амбиции.

24-годишният Maxence, ще успее ли да довърши този сандвич Maous, покрит с месо и пържени картофи? ?

тенденция

Клермон-Феран, 20 април. Не е обяд, че вече се е образувала дълга опашка пред ресторант O'Tacos, открит този ден в артерия в центъра на столицата Пюи дьо Дом. Младата публика в Оверн дойде в голям брой, за да тества новите сандвичи, които обичат 12-25-годишните: френски тако.

Произведени от традиционната мексиканска палачинка, те се предлагат в много по-голям вариант, тъй като са гарнирани с месо (халал), пържени картофи, сирене и сос. В зависимост от избрания формат тежат между 500 грама и един килограм !

„Клиентът е този, който приготвя своя сандвич а-ла-карт. Хиперспециализацията на продукта е основната актуална тенденция на пазара за бързо хранене “, обяснява Силви Гоуди, директор на Sandwich & Snack Show, чието 19-то издание току-що се проведе в Париж.

„Тъй като можете да смесите до четири меса и два соса в един и същ сандвич и има около петнадесет екстри, което прави хиляди възможни комбинации! »Добавя Zied El Inkichari, от сайта Junk Food Addict, който е направил бързата храна ежедневния си хляб.

Тази гама от съставки, които в крайна сметка ще бъдат увити в голяма пшенична палачинка, звучи като кулинарен инвентар а ла Превер, тийнейджърска тенденция: мергес, кордон блу, пилешки хапки, ракла, чедър, майонеза, яйце, пуешки бекон. „Голям е и в него има повече от бургер или кебап“, свидетелства Луис, 20-годишен, кръстосан на опашката.

Френското тако, сандвич, гарниран с месо и пържени картофи. (Емил Лоро за края на седмицата „Le Parisien“)

Първите френски тако биха се родили преди около петнадесет години в района на Лион, дори ако други, в Гренобъл, също претендират за бащинство. След това името и концепцията бяха поети от трите основни мрежи, които станаха франчайзинг през 2015 г .: O'Tacos, Tacos Avenue и Takos King.