Тенденциите в кафето 2020 Това е начина, по който пием кафе днес - вижте

Тенденции за кафе Ето колко необичайно пием популярната топла напитка днес

За мнозина започването на деня без кафе е невъзможно. Ще ви покажем кои тенденции за кафе идват през 2020 г., как правилно да подготвим пикапа и какво друго всъщност може да направи.

Кафето като суперхрана

Доказано е, че зеленото кафе съдържа висока концентрация на антиоксиданти, които се борят със собствените възпалителни реакции на тялото, неутрализират свободните радикали и нежно забавят естествения процес на стареене на човешкия организъм. Поради това редовната консумация на кафе има траен ефект на красота върху цялото тяло, активно предотвратява образуването на бръчки и насърчава стегнатата, жизненоважна кожа. Проучванията показват, че напитката има и повишаващ настроението ефект, изостря способността на индивида да се концентрира, облекчава главоболието, задейства метаболизма и, разбира се, потиска апетита.

Калории в еспресо, лате макиато, капучино

Еспресо, лате макиато, капучино и Ко често са добре дошли помощници, когато предстои дълъг ден. Но дали популярните енергийни бомби също са полезни в контекста на загуба на тегло? Кое кафе ви дебелее?

Колко здравословно е кафето?

Кафените зърна са ценен източник на противовъзпалителни полифеноли. Тези растителни вещества ефективно неутрализират свободните радикали (силно реактивни, много агресивни, химически кислородни молекули) и спират оксидативния стрес, който е доказано, че насърчава развитието на рак. Според германско проучване жените, които редовно пият поне пет чаши кафе на ден, са с 20 процента по-малко склонни да развият рак на гърдата, отколкото тестваните, които консумират по-малко от четири чаши кафе на ден. В резултат на това консумацията на кафе в големи количества всъщност намалява риска от рак.

Колко здравословно е кафето?

Кафе сутрин - и денят е спасен, поне така усещат повечето швейцарци. Някои хора могат да изпият пет чаши кафе и пак да спят добре, докато малка чаша лишава от сън други. Причината за това очевидно е различната чувствителност към кофеина.

Съвети за идеална подготовка

Правилното пиене на кафе е изкуство, което изисква висококачествени суровини, вода с неутрална стойност на pH и температура на водата между 92 и 93 ° C. Ако всички компоненти са правилни, бобът напълно развива своя индивидуален аромат. Колкото по-свежи и изискани са съставките, толкова по-необикновено е удоволствието. Растителните млечни алтернативи като соево, бадемово и овесено мляко служат като висококачествени веган протеинови източници в кафената смес.

Как се пие кафе днес?

Традиционните методи като ръчно варене в момента преживяват ренесанс и в момента са по-популярни от всякога. Ръчното филтриране се счита от експертите за един от най-здравословните методи за приготвяне на кафе. По отношение на процеса на варене, вкусът на кафе е сравнително по-плътен и по-фин, тъй като по-малко горчиви вещества и киселини се измиват от зърната по време на ръчно филтриране. Поради непрекъснато нарастващата устойчивост и екологичната осведоменост на потребителите, устойчиво произвежданите кафе на зърна и суровините за справедлива търговия в момента са на мода. Вариантите без лактоза и веганско мляко също се превърнаха в незаменима част от кафенетата. Все повече кафенета се адаптират към нарастващото търсене на бадемово мляко и други подобни и предлагат широка гама млечни алтернативи.

Необичайните тенденции за кафе

Кафе Dalgona: Името Dalgona всъщност се отнася до южнокорейска бисквитна закуска от тофи, която има вкус на кафе. Кафето беше поднесено на южнокорейския актьор Jung Il Woo в Макао, Китай и той беше толкова ентусиазиран, че отнесе напитката като кафе Dalgona, базирано на сладкото Dalgona.

Студено варене: Сортовете кафе за студено приготвяне напоследък се превръщат в «то, което се пие». Поради относително дългото време за варене в охладена вода, варенето има около 70% по-малко горчиви вещества и киселини от нормалното, което го прави над средно подходящ за стомаха. В идеалния случай леките печени, грубо смлени зърна арабика, които са били изпечени преди поне 14 дни, служат като основа за студено варене. 60 г смляно кафе, всеки 1 л течност, трябва да се поставят в хладилника за период между 8 и 24 часа, да се оставят да се стръмят и да се разбъркват редовно.

Pink Latte:

Тиква Spice Latte: Тиквената подправка Latte е популярна кафе напитка, особено през студения сезон. През последните години се превърна в класика. Много малко хора знаят, че можете лесно да го направите сами вкъщи. Домашното пюре от тиква е незаменимо за тиквената подправка лате, която трябва да има дори по-добър вкус от представителя на Starbucks.

Кафе лимонада: Тук студеното кафе се комбинира с висококачествена плодова лимонада. Звучи странно, но удря нервите на времето. Има безброй различни вариации, с различни количества кафе и сладост. Можете лесно да изпробвате собственото си творение сами. Основната рецепта включва студено кафе, газирана напитка като минерална или тонизираща вода и плодов сироп по ваш избор. Колко от коя съставка ще добавите зависи от вас. С прясно изцеден лимонов сок и кубчета лед придавате на напитката допълнителен свеж удар.

Виетнамско кафе: Това кафе се прави с яйца. Звучи странно, но е истинско удоволствие за любителите на сладкото и кремообразно кафе. За да направите това, жълтъкът се отделя от белтъка и се разбива със захар или сладко кондензирано мляко, докато стане пенливо. Жълтеникавата пяна се излива внимателно върху кафето с лъжица, et voilà: Създава се вкусен десерт.

Кафе от куркума: Куркумата не се нарича жълто злато за нищо. Казва се, че куркумата помага при настинки, подпомага храносмилането и има детоксикиращ ефект. Досега сме го познавали основно като компонент на къри на прах. Но тъй като здравословните напитки понастоящем са на високо ниво, куркуменото лате също е в тенденция. Землистата нотка на куркума на прах се съчетава перфектно с горчивия вкус на кафе. За тази напитка се нуждаете от мляко или заместители на мляко, чаша еспресо, канела, куркума, джинджифил и кардамон, всички под формата на прах.

Кафе от цвете от син грах: Както подсказва името, това кафе е с необичаен син цвят и по много естествен начин. Кафето получава цвета си от синия клитор, известен още като Синьото грахово цвете. В комбинация с еспресо и мляко се създава вкусно и необикновено творение на кафе. Ако синият цвят е твърде малко за вас, бульонът може да бъде оцветен виолетово с малко лимонов сок.

кафе-Смути с банан и кокосова вода
Витамини и кофеин в една напитка? Нашата рецепта за кафе-смути с банани ви показва как.

Кафето ви прави красиви: Вземането с разлика

Кафето може да се използва по много начини: В индустрията за красота има място и за стимуланта. Независимо дали като пилинг или маска, утайката от кафе ви помага да сияете в кожата.