Телешки език с гъби - Карантия - рецепта за корабна кухня

Телешки език с гъби

суров материал	калории (ккал)	протеин (ж)	дебел (ж)	въглехидрати (ж)	фибри (ж)	холестерол (mg)
1 кг телешки език	181	17	11.6	2	0	100
1 глава лук	40	1.2	0,1	8.3	3.1	0
40 dkg зеленчуци супа	?	?	?	?	?	?
3 скилидки чесън	134	6.8	0,1	26.3	0.8	0
10 зърна черен пипер	0	0	0	0	0	0
1 щипка индийско орехче	0	0	0	0	0	0
готварска сол на вкус	0	0	0	0	0	0
2 dl бяло сухо вино	70	0	0	16.	0	0
данните са само за информация, непълни (?) и се отнасят за 100g суровина

Гъбен сос със заквасена сметана

суров материал	калории (ккал)	протеин (ж)	дебел (ж)	въглехидрати (ж)	фибри (ж)	холестерол (mg)
2 супени лъжици олио	899	0	99,9	0	0	0
1 глава лук	40	1.2	0,1	8.3	3.1	0
2 скилидки чесън	134	6.8	0,1	26.3	0.8	0
1 букет магданоз	61	4.4	0,4	9.8	4.3	0
40 dkg гъби гъби	39	5.9	0.2	3.3	1.9	0
на вкус пипер	0	0	0	0	0	0
готварска сол на вкус	0	0	0	0	0	0
2 dl телешки основен сок	?	?	?	?	?	?
2 dl заквасена сметана (20%)	216	3.3	20.	3.9	0	110
данните са само за информация, непълни (?) и се отнасят за 100g суровина

---