Телешка зеленчукова супа; Кухнята на; Ева
10 минути
Лесно
3ч 15мин
Икономически
Юпи !
Имате всички необходими съставки, нека да готвим !
Съставки
Добра работа !
Здравейте гурмани! Хареса ли ви моята лесна рецепта за зеленчукова супа? Така че ето вариант: телешка зеленчукова супа. Без объркване обаче, тъй като това не е рецепта пот-о-фе.
Всъщност, въпреки тяхната силна прилика, все още има голяма разлика в съставките. Така например, зеленчуците не са абсолютно еднакви и в пот-о-фе, ние слагаме букет гарни. Докато в тази супа от телешки зеленчук няма такава и единствената ароматна билка, която използвам тук, е целината. Имайте предвид, че целината е тревисто растение, което може да се използва или като подправка, или като зеленчук.
Супата от говежди зеленчуци е супа, която много харесвам, защото се прави лесно и евтино. Освен това подобрява вкуса на класическата зеленчукова супа. Доказателството е, че познавам много хора, които не са луди по зеленчуковата супа, но които много харесват тази вариация. 😉
След това, това ястие е лесно да се направи и да се осъзнае, но трябва да се признае, че готвенето му е looooooonnnngue. За бързащите обаче вижте съветите, които дадох в предишната ми статия за зеленчуковата супа, за да спестите време при готвене. Така например, използвайте тенджера под налягане, гответе в големи количества, за да замразите порции, използвайте парче месо, което не е твърде твърдо, ...
Относно месото, ще ви посъветвам да вземате само парчета от 2-ра или 3-та категория. Тоест, по-малко благородните части от говеждото месо, които са предназначени да се задушат (патладжан, месо от бургуньо, телешка буза, скутер и др.). Освен това изберете тлъстите парченца, защото именно мазнината ще добави вкус към вашата супа.