Техническа енциклопедия
Всеки хранителен продукт може да бъде заменен, дори хляб; от много видове храни може да се откаже. Без сол, не. Това е единственият продукт в света, който няма какво да замести и без който човешкият живот е невъзможен.
Лекарите са установили, че метаболизмът не се случва в човешкото тяло без сол и храносмилането спира. Живо същество, без да получава сол, умира колкото по-бързо, толкова повече храна получава.
За щастие природата се е запасила халит, както се нарича трапезна сол в минералогията. Например в Съветския съюз са проучени над 100 находища с общи резерви от над 100 милиарда тона сол. Но естествените ресурси на солта, дори според консервативните оценки, са стотици пъти по-големи.
Солта е трудна за добив през цялото време. Още в началото на XX век. правеше се най-вече на ръка.
„Хайде, братко, на сол! Винаги ще намерите работа там. Винаги ще го намерите. " Защото това е труден, отчаян бизнес. " Ето как те говорят за добива на сол в разказа на М. Горки „На сол”, а сега героят на разказа идва на мястото на развитие.
„Скоро пред мен се разгърна снимка на добив на сол. Три квадрата земя "двеста сажа, вкопани от ниски укрепления и заобиколени от тесни жлебове, представляват три фази на плячка. В един, пълен с морска вода, солта се изпари, утаявайки се в слой, блестящ на слънце, бледосив, с розов оттенък. В друга тя беше натрупана на купчини. Жените, които го грабнаха, с лопати в ръце, стъпкаха до коленете си в лъскавата черна кал и някак много смъртоносно, без да крещят и да говорят, мръсно сивите им фигури бавно и уморено се движеха на черен, лъскав фон на мазна, солена и разяждаща саламура ", както се нарича тази кал. Солта беше премахната от третия квадрат. При три смъртни случая работниците глупаво се навеждат над количките и мълчаливо се придвижват напред ".
Извличане на езерна сол.
След революцията в Съветския съюз тежкият труд на производителите на сол е прекратен. Още през 20-те години лопатата, кирката и количката бяха заменени от комбайни за сол, режещи машини, багери. Механизацията на минно-товарни операции изведе страната ни на едно от първите места по количество добита сол. Сега Съветският съюз получава толкова сол за една година, колкото е добита в дореволюционна Русия за 8-9 години.
Методът за извличане на сол, описан от М. Горки, е най-древният. Нарича се клетка или басейн. Басейновият метод за добив на сол е оцелял и до днес, но сега е почти напълно механизиран.
През есента се изкопава малък резервоар на морския бряг. Той се пълни с морска вода през канавка. Тя е тук известно време, докато пясък, глина, камъчета се утаят. След това тя е пусната в следващия басейн, а през пролетта - в третия. През цялото това време водата се изпарява, концентрацията на сол в нея се увеличава. В края на лятото в последния басейн се появява слой сол. Лопатата е - извлечен навън. Сега това е направено с помощта на събиране на сол комбайн. След това солта се излива в могили с височина 10-15 м. Дъждовната вода ги измива, премахва ненужните химически съединения. Механизираните басейнови индустрии са разположени на брега на Черно и Азовско море, но в момента те доставят по-малко от 1% от солта у нас. Почти 40% от цялата сол в Съветския съюз се добива на езерото Баскунчак. Това най-голямо солено езеро в света се намира в района на Астрахан, на границата с Казахстан. Площта му е 106 км 2. Езерото е покрито с тънък слой както през зимата, така и в началото на пролетта саламура - саламура, в която концентрацията на сол достига 300 g в 1 литър.
В солна мина.
Комбайнът зарежда сол.
Солта на езерото Баскунчак се добива с помощта комбайн за сол. За един час той извлича и натоварва във вагони около 300 тона сол! Външно комбайнът прилича на двуетажна кола; той се движи по релси, положени директно върху слой сол. Отгоре има контролен панел, отдолу е мощен фреза, който разхлабва гъста сол. След това се смесва с вода и полученото пулпа помпите се изпращат в специална камера. Тук солните кристали се отделят от водата чрез специални устройства, измиват се и се зареждат в железопътни вагони, които се движат до комбайна по успоредни релси. Оттук солта се изпраща до мелницата.
За 1 час „соленият кораб“ успява да извлече толкова сол, колкото е получил по същото време 200 стъргалки и 120 товарачи, извадили солта с помощта на 300 камилски каруци.
Поради механизацията на процеса и високата производителност на труда, солта Баскунчак е по-евтина от пясъка от обикновена кариера.
Солта, която е в недрата на земята, се добива мой начин. Той е възникнал там преди много милиони години. Времето направи солта изключително твърда, твърда - камък. Въпреки това, под въздействието на високо налягане и висока температура, солта в недрата на Земята се превръща в ковък, много пластичен материал. При нагряване той се разширява повече от околните скали и в крайна сметка започва да се издига нагоре. Огромни солени маси „изплуват“ към повърхността на земята, огъвайки се и изтласквайки пластовете по пътя. Така планина от сол се появява под земята - понякога със същата височина като върховете на Памир. Те се наричат солни куполи. Те са открити в Каспийския регион, в Днепро-Донецките и Северногерманските депресии и на други места. Най-големите от тях заемат площ от повече от 500 км 2, преминавайки на 5-8 км навътре в сушата. В Таджикистан има куполи, които излизат на повърхността. Например Ходжа-Мумин или Солената планина, висока 900 м. Куполът й наподобява шлем по форма. Езерото Баскунчак също се намира на върха на голям солен купол.
Миньори, използващи машини за рязане, а понякога. Експлозията отблъсква блокове от соления масив, които след това се смачкват и се издигат на повърхността. Тук солта се натрошава, почиства от прах и примеси, опакова се в опаковки, поставя се в кутии, кутии. Човешката ръка не го докосва по целия път - от кланицата до масата за вечеря.
Солните мини в Съветския съюз работят самоходни сондажни платформи, мощен електрически багери, електрически асансьори, режещи машини, електрически локомотиви, минни комбайни - най-модерната технология за добив.
Най-добрата годна за консумация сол "Екстра" се получава в съвместните пивоварни вакуумен метод. Прясна вода се изпомпва в подземния солен слой през кладенци. Солта се разтваря в него и саламурата вече се изпомпва от помпите. Първо се почиства и след това се изпраща в камерите, където се създава намалено налягане - вакуум. При по-малко от атмосферното налягане, саламурата започва да кипи при по-ниски температури от обикновено и активно се изпарява. Солените кристали се утаяват. Те се отделят от течността чрез центрофуга. Така се получава много фина сол - "Екстра".
Вакуумната сол в Съветския съюз се приготвя от три предприятия: в град Усолие, който се намира на брега на река Ангара, славянски фабрики в Донбас и завод близо до Ереван. Например в Усолие годишно се произвеждат 260 000 тона сол. За целта повече от 1 милион m 3 саламура се изпарява във вакуум апарат!
Най-големите находища на каменна сол в СССР са се образували преди повече от 25 милиона години в Урал, в района на Донбас и Каспийската низина. Например на находището Артемовское в Донбас са срещани слоеве каменна сол с дебелина 50 м. Тук се намира една от най-големите солни заводи в света. След изкопаването на сол под земята се образуват просторни, високи пещери, напомнящи на кристални приказни зали.