Така че лесно можете да направите сами блат (ниско съдържание на въглехидрати, без захар) - деликатеси с ниско съдържание на въглехидрати

от Мелани 17 юли 2018 г., 10:41 9,7 000 Изгледи

можете

Замисляли ли сте се как можете сами да приготвите блат? Тогава ето идеалната рецепта за вас! Дали за лека закуска, като украса за торта или за скара.
-->

  • Прах от ксилитол според изискванията (за прах на работната повърхност и блатовете)
  • 1 пакет прах желатин (9g)
  • 60 мл студена вода + 60 мл вода
  • 200g ксилитол *
  • Аромат по ваш избор (напр. Ванилия или череша)
  • Хранителни оцветители според изискванията *

СПИН:

На първо място: ако искате два цвята, подгответе само половината от всеки и след това го оцветете, както желаете. Ако приготвите цялата смес директно и след това използвате само първия цвят, втората половина вероятно вече е суха и вече не можете да я използвате. Затова е по-добре да работите на етапи.

--> Напълнете желатина, аромата и оцветителя за храна със студената вода в купа (в идеалния случай купата на кухненския робот или купа, в която се побира ръчният миксер) и я оставете да кисне за около 10 минути.

--> Междувременно поставете ксилитола и останалата вода в тенджера и загрейте на умерен огън, докато ксилитолът образува мехурчета. Оставете да къкри около 10 минути.

След това го свалете от котлона. Сега добавете горещата маса към студения желатин при разбъркване и разбъркайте за около 5 минути на най-високото ниво, докато удвои обема си и стане кремообразен.

Междувременно почистете праха на работната повърхност/хартията за печене с прах ксилитол.

След това изсипете сместа от блат в тръбна торбичка с отворена тръбна дюза (алтернативно, просто използвайте торба за фризер и изрежете дупка в нея) и нанесете върху хартията за печене. Повторете с втория цвят и нанесете близо до първия цвят.

Поръсете блата отново с малко прах ксилитол. Ако харесвате и сте работили достатъчно бързо, можете да завъртите двете цветни нишки една в друга, така че да се създадат спирали. Масата ми беше пресъхнала твърде бързо поради прекъсване.

Сега нарежете на желаните порции и запечатайте херметически.

Като алтернатива можете, разбира се, да напълните цялата маса в правоъгълна форма и да я нарежете на кубчета или да я изрежете, след като стегне.

Зефирът се затваря херметически и се съхранява на стайна температура за около 1 седмица и не трябва да се замразява. Така че по-добре го пригответе прясно и се насладете 🙂

По желание: ако искате, можете, разбира се, да потопите блатовете в шоколад без захар + изсушен кокос/сушени плодове/ядки и др. И да ги оваляте. Разбира се, няма ограничения за творчеството.

Хранителни стойности цяла маса #

Въглехидрати: 0g
Мазнини: 0g
Протеини: 8g
Калории: 511 ккал