Тайните на японците са разкрити! Защо не остареят и не напълнеят
Наоми Морияма, автор на няколко бестселъра за храненето и дълголетието, разкрива в последната си публикация - Японките не остаряват и не дебели - какви са тайните на идеалното тегло и дългосрочен здравословен живот.
Традиционното японско ястие се състои от простота: риба на скара, варен ориз, задушени зеленчуци, купичка мисо супа на соева основа, зелен чай - който между другото има много ползи за здравето (предпазва сърцето и предотвратява болести хроничен) - и пресни плодове за десерт.
Такива храни не атакуват тялото с много калории и носят витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, които осигуряват правилното функциониране на цялото тяло, но също така държат далеч килограмите. Освен това рибите и водораслите са отлични източници на есенциални мастни киселини Омега 3, с отлични лечебни свойства, пише Adevarul.
Ако сте имали възможност да отидете в Япония или може би сте яли в японски ресторант, със сигурност сте забелязали, че храната се сервира в малки купички, а не в половин чинии. Външният вид е съществен елемент, който винаги се взема предвид в Япония, особено по време на хранене.
Прочетете също: ТАЙНАТА НА ДЪЛГОЛОГИЕТО! Защо японците са слаби и живеят 100 години?
Също така, яденето бавно, за да усетите всички вкусове на храната, е още едно предимство на безупречните силуети на японците. Други съвети, които могат да ви помогнат да ядете по-малко, така че отслабнете: не пълнете чинията с храна, всяко ястие се сервира отделно в друга купа, храната е подредена по такъв начин в чинията, че има баланс и естетичен визуален образ . В допълнение, японската култура казва да спрете да ядете, когато сте пълни с 80%, а не когато държите стомаха си и вече не можете да станете от стола си.
Японската диета не включва ежедневната консумация на хляб, пържени картофи или месо, удавено в масло. Вместо това вареният ориз се консумира на почти всяко хранене - което може да бъде заменено с кафяв ориз, за тези, които се страхуват от приема на прости въглехидрати -, сотирани зеленчуци в малки количества здравословни масла (рапично масло, кокосово орех, лен, грозде и др.), парени или нарязани пръчки и ядени пресни. Оризът е подпис на азиатската кухня и има много ползи за здравето. Тази храна отрязва желанието да се яде солено, мазно или сладко, което е точно това, което трябва да се избягва, за да има нормално тегло. Закуската също е задължителна и се състои от традиционната мисо супа, която дава енергия и ситост. Тази супа се консумира от 7 век от будистки монаси и всъщност представлява паста, получена от сместа от соя с ориз, ечемик, мая, сол и вода. Според проучване е установено, че тази супа, консумирана ежедневно, може да намали наполовина риска от рак на гърдата, да увеличи имунитета и да подобри храносмилането.
Тортите и други сладкиши, пълни със захар и вредни мазнини, се заменят с японски с пресни и здравословни плодове, които внасят в организма витамини, антиоксиданти и естествена фруктоза - това е сладкото, за което всички копнеем, но което е много по-здравословно от захарта. И последната, но не последната тайна на дълголетието, валидна не само в азиатската култура, но и навсякъде, е: "Яжте, за да живеете, не живейте, за да ядете!"