Тайният склад за храни в Германия

В днешно време по света се говори много за глада. И едва през пролетта някои експерти предупредиха, че глобалната суша може да доведе до нови тесни места в доставките на храни. Но какво да кажем за нас?

Както Industrieverband Agrar (IVA) пише в статия, Германия го е играла на сигурно в продължение на много десетилетия и го прави Аварийни доставки създаден. Основата е Законът за хранителната сигурност и Законът за хранителните грижи. Те биха предвидили, че храната трябва да се поддържа постоянно на разположение, с което населението може да бъде снабдено поне за кратко, за да се избегнат покупки на хамстери и панически реакции в случай на недостиг.

Трябва да имаме между 100 и 150 склада, в които тайната Аварийни резерви да се съхраняват за спешни случаи. Според IVA пшеницата, ръжта и овесът са във федералния резерв, зърното, както и оризът, грахът, лещата и кондензираното мляко в гражданския резерв за извънредни ситуации.

Федералната агенция по земеделие и храни (BLE), подчинен орган на Федералното министерство на земеделието, отговаря за закупуването на стоки, съхранението и доставката на доставки след определен период на съхранение. BLE обаче не поддържа собствени складови помещения, а ги рекламира публично и след това избира подходящи зали от доставчици от частния сектор. По-различно е положението с кондензираното мляко. Производителите на мандри са длъжни да държат някои от своите продукти на склад за кризи, обяснява асоциацията на индустрията.

Тъй като храната остава в залите до десет години, тя трябва да бъде защитена от разваляне. Следващите цифри показват, че това работи за нас: Във Федералния зърнен резерв загубите в насипни стоки са само около 0,1%. В гражданския резерв за извънредни ситуации - стоки в торби - няма загуби. За сравнение: Според оценки на ФАО, глобалните загуби при съхранение на зърно са 10 до 30%. Според Световната здравна организация (СЗО) около 80% от загубите са причинени от насекоми като зърнени кънчета, брашни бръмбари, плоски бръмбари, зърнени капуцини, брашни молци и акари. Птиците, гризачите и гъбите представляват останалите 20%.

В Германия, от друга страна, складодържателите приемат само сухи и почистени партиди без видими гъбични атаки. Зърното трябва да има по-малко от 14,5% влажност на зърното и температура под 11 ° C, след което обикновено може да се съхранява постоянно. Насекомите се убиват чрез еднократно опушване и след това се почистват. За да остане така, BLE изпраща инспектори в залите на всеки четири до шест седмици. Те проверяват чистотата и конструктивните изисквания, както и работата на държателя на склада. Те са длъжни да осигуряват здравословни и чисти стоки по всяко време. За щастие, аварийните резерви досега никога не са били необходими. (реклама)