Тайната на безе е Nosalty
Споменът за изминалата Коледа беше преследван от спомена за пластмасови, твърди и гадни отрепки. Реших да се разбера с него и тази година обичам тази пяна.
Трудно е да се справите с детските спомени. Все още ме побиват тръпки от спанак и кисела супа, но за щастие обичам да ям първото под всякаква друга форма. Разбира се, и това не стана лесно, тъй като воден от инервацията, аз основно отхвърлих всичко, което съдържаше спанак или киселец. Може би дори нежеланието ми да озеленявам е от тук, но нека не слизаме във фройдистките дълбини. За щастие в ранните си двадесет години стигнах до точката, в която вече правех опит да преодолея тези останали лоши вкусове. Така той успя да се сприятели и със спанака и да го отвори към тиквата. В областта на сладките срещнах няколко враждебни вкуса, различни от желе коледни бонбони. Но изследването на детските спомени ми напомни за един от постоянните герои в Коледа, духът на безе, който се оказа негоден за консумация въпреки всички опити.
Според моите спомени ние, децата, винаги сме гледали със скептицизъм на това кръгло, с аромат на захар нещо, което, когато е ухапано в него, почти се е разбило под зъбите ни и не е оставило друг идентифициращ се вкус, освен този удивителен, сладък от зъбобол сладък вкус. Бих искал да отбележа, че всъщност никога не съм имал проблеми със сладкишите! Но не успях да разбера основанието на безетата. Знам, че той е станал редовен в празничните дарения тук, защото леля ми го обичаше. Но извън него никой никога не е докосвал малките бели или розови обръчи, така че обикновено половината от тях се озовавали в кошчето. Семейната съпротива се илюстрира добре и от факта, че те никога не са били домашно приготвени. Може би проблемът беше тук? Кой знае.