Тайландски оризови юфка със скариди от готвач на sqeeki
пикантна оризова юфка със скариди
съставки
| 500 гр | Юфка (плоски оризови юфка) |
| 1 връзка | Пролетен (и) лук (и), нарязани на тънки пръстени |
| 1 | Червен пипер (и), нарязан на тънки ивици |
| 300 гр | Боб кълнове, пресни |
| 250 гр | Скариди (TK) |
| 2 с.л. | Масло (фъстъчено масло) |
| 1 чаена лъжичка | Масло (сусамово масло) |
| 1 чаена лъжичка | Самбал Оелек |
| 3 с.л. | Соев сос, сладък (Ketjab Manis) |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Размразете замразените скариди и ги подсушете добре с хартиени кърпи. Почистете зеленчуците и нарежете на парчета с размер хапка.
Гответе оризовите юфка според инструкциите на пакета. Има различни начини за приготвяне на оризови юфка. Винаги ги запарвам с вряща вода и ги оставям да киснат около 9-10 минути. След това веднага отцедете добре и изплакнете за кратко под студена вода, за да не продължават да готвят.
Загрейте предварително уок и загрейте фъстъчено масло и сусамово масло в него. След това първо запържете скаридите за кратко и пикантно. След това го извадете веднага от уока. Запържете нарязаните зеленчуци в уока, с изключение на кълновете. След това извадете зеленчуците отново. Сега юфката се слага в уока и се смесва с Ketjab Manis и Sambal Oelek - моля, намалете температурата малко. След това сгънете всички зеленчуци и скариди и сервирайте.
Съвети: Можете да сложите сусамово масло на масата, ако искате. Същото ястие може да се приготви и с пилешки гърди на кубчета.
Винаги слагам целия уок на масата и всеки го използва за себе си.