Тайландска супа с кокос и пиле
Ароматна тайландска супа с кокос и пиле се съчетава добре с тях Диета с ниско съдържание на въглехидрати. Лимонена трева придава на супата свеж аромат.
- Порт: 4-ти
- Време: 50 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 385
- KH: 9,9 g
- Д: 27,5 g
- В: 25,3 g
Кухненски уреди
съставки
- 400 г филе от пилешки гърди
- 600 мл зеленчуков бульон
- 400 мл кокосово мляко
- 100 г гъби
- 100 г праз лук
- 1 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 1 морков
- 1 голяма глава лук
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 2 скилидки чесън
- 1 червен лют пипер
- 2 чаени лъжички зелена кари паста
- 3 - 4 см джинджифил, настърган
- 2 пръчки лимонена трева
- ½ куп кориандър
- Сок от лайм
- Бамбукова сол
- пипер
подготовка
Измийте пилето и подсушете с хартиена кърпа • Нарежете филето от пилешки гърди на парчета • Почистете гъбите, нарежете краищата на стъблата и нарежете на филийки • Измийте праза и нарежете на пръстени • Половината, сърцевината и нарежете чушките.
Обелете моркова и го нарежете по диагонал на тънки филийки • Обелете лука и го нарежете на кубчета • Обелете чесъна и го изцедете с пресата за чесън • Половината, сърцевината и накълцайте лют червен пипер • Обелете джинджифила и го настържете на ситно • Вземете листата на кориандъра от стъблото и нарязайте грубо.
Загрейте кокосово масло в голяма тенджера и запържете месото • Добавете праза и лука и го изпотете • Добавете къри пастата и го запържете • Налейте бульона, разбъркайте няколко пъти и оставете да заври • Поставете лимонената трева върху работната дъска и я нарязайте няколко пъти с дръжката на ножа, за да подобрите аромата излиза.
Добавете червен пипер, гъби, морков, джинджифил, чесън и лимонена трева към месото и покрийте и оставете да къкри около 30 минути • Добавете кокосово мляко и загрейте на умерен огън • Добавете сок от кориандър и лайм към тайландската супа и подправете със сол и черен пипер.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция