Тайландска кокосова пилешка супа

Тази класическа тайландска пилешка супа, известна още като „tom kha gai“, е лесна за приготвяне у дома. Кокосово мляко и пресен сок от лайм придават на тази супа нейния подпис кремообразен и остър вкус.

пилешка

време за подготовка

време за готвене

Запазване Споделяне Печат

Какво ще ви трябва

Био смлян джинджифил

Био натрошен лют червен пипер

Рибен сос

  • 2 чаши (500 мл) пилешки бульон
  • 1 кутия (400 мл) кокосово мляко
  • 2 кутии (по 398 мл) оризови сламени гъби, отцедени
  • 2 шалота, нарязани на ситно
  • 2 клона (4 инча/10 см) лимонена трева, смачкани
  • 1 C. (5 ml) Органичен смлян джинджифил
  • 1/4 ч.л. (1 ml) Био натрошен кайенски пипер
  • 1 1/2 lbs (750 g) пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на тънки филийки
  • 1/4 чаша (60 ml) пресен сок от лайм
  • 2 с.л. 1 супена лъжица (30 ml) рибен сос
  • 1/4 чаша (60 ml) прясна кориандър, нарязан