Таблицата на хранителните стойности на сусамовите семена Калории, въглехидрати и ползи за здравето
Сусамовите семена, известни още под името Сусамовите семена, са малко цели, получени чрез варене на пшеница, след това изсушаване и смачкване в различни размери, което го прави малко бързо готвене. Сусамовите семена са основна храна в районите на Средното Източно Средиземноморие. Сусамовите семена са често срещано удоволствие при Табуле и фалафелите, допълващи мощен хранителен удар и земен, ядков вкус. Богати на сложни въглехидрати, фибри и протеини, сусамовите семена са полезна храна, която да включите в храненията на хората на растителна и веганска диета, както и на хора, които се опитват да се хранят по-здравословно.
Таблица с факти за храненето на сусам
Размер на порция 1 чаша сготвена без добавяне на мозък (182 g)
На порция% от дневните цифри * в порция
- Калории 151
- Калории от мазнини 4
- Общо мазнини 0,4 g 1
- Наситени мазнини 0,1g 0
- Полиненаситени мазнини 2 mg 1% 0
- Мононенаситени мазнини 2,1 mg 1% 0
- Холестерол 0mg 0% 0
- Натрий 9 mg 0% 0
- Калий 123,76 mg 3,1% 3,9
- Въглехидрати 33,5g 8,7% Въглехидрати
- Диетични фибри 8,2g 33
- Захари 0,35г
- Протеин 4.4g
- Витамин А 0% - Витамин С 0% - Витамин А 0% - Витамин С 0%.
- Калций 3,1% - желязо 10% - желязо 10
* Въз основа на 2000 калории диета
Въглехидрати в сусам
Една чаша варени сусамови семена осигурява 151 калории и 33,8 атома въглехидрати. Храната осигурява 8 атома, но също така и доста естествена захар (0,2 грама). Останалата част от въглехидратите в сусамовите семена е нишесте.
Въпреки че сусамът не е лоша въглехидратна храна, важно е да се отбележи, че съдържащите се в него фибри го правят изключително плътен и хранителен източник на въглехидрати.
Мазнини в сусам
В сусамовите семена остават малко (по-малко от грам) мазнини, когато се приготвят без масло, както и допълнително масло.
Протеин в сусам
Една порция сусам осигурява 5,6 атома здравословен протеин. Протеините са градивните елементи на косата, кожата и ноктите.
Микроелементи в сусам
Сусамовите семена са добър източник, а също така са богати на витамини от група В. Сусамовите семена също са добър източник на манган, фосфор и селен .
Ползи за здравето
Цели ембриони, като сусам, са отличен източник на пълнителни влакна.
Една порция булгар е около една трета от препоръчителната дневна доза. Всъщност, в зависимост от порцията, сусамовите семена съдържат повече фибри, отколкото киноа, овес и царевица. Храните с високо съдържание на фибри могат да ви помогнат да поддържате пълнотата си, да държите холестерола далеч от сърцето и да стабилизирате кръвната си захар чрез бавно повишаване на нивата на глюкоза в кръвта.