Свръхпреработените индустриални храни насърчават ранното биологично стареене (проучване) AGERPRES

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ НОВИНИ

ЖЪЛТ КОД: 19-11-2020 Между 08:10 и 11:00 ще бъде сигнализиран локално, мъгла, която определя намаляването на видимостта под 200 м, изолирана под 50 м. В окръг Ботошани; ЖЪЛТ КОД: 19-11-2020 Между 08:00 и 10:00 ще има мъгла, която определя намаляването на местната видимост под 200 м в окръг Тимиш; ЖЪЛТ КОД: 19-11-2020 Между 08:00 и 11:00 ще има местна мъгла, която ще намали видимостта под 200 м в окръг Ковасна, окръг Брашов, окръг Муреш, окръг Харгита, окръг Сибиу; ЖЪЛТ КОД: 19-11-2020 Между 06:20 и 10:00 ще има местна мъгла, която определя намаляването на видимостта под 200 м и изолирана под 50 м в окръг Клуж;

AGERPRES използва бисквитки, за да персонализира и подобри вашето преживяване на нашите уебсайтове и за маркетингови цели. Ако продължите да разглеждате този сайт, без да променяте настройките си за бисквитки, ще приемем, че се съгласявате да получавате всички бисквитки от този сайт. Можете да промените настройките на бисквитките си по всяко време. За да научите повече, прочетете Политиката за бисквитките.

У дома /
Наука и технологии /
Ултра-преработените индустриални храни насърчават ранното биологично стареене (проучване)

АГРЕПРОВ ПОТОК

09:24 I. Dancă: Bővülő pénzügyi támogatás vissza nem térítendő alapokból a gyümölcs- és zöldségtermelő szervezetek számára
09:22 Бразилия: Болсонаро, поласкан от комплиментите на Путин за неговата "мъжественост"
09:20 Холандия: 395 години от рождението на художника Паулус Потър (20 ноември)
09:18 РЕЗЮМЕ НА СПОРТНИТЕ НОВИНИ 19 НОЕМВРИ 2020 г.
09:15 I. Dancă: A Végzős orvosis diákok önkéntesként dolgozhatnak a Covid-19 kórházakban
09:15 САЩ: 95-годишнина от рождението на политик Робърт Кенеди (20 ноември)
09:13 Основните вътрешни събития на 18 ноември
09:12 НМА: Жълт код за мъгла и ниска видимост в седем окръга през следващите няколко часа
09:10 Испания: 45 години от смъртта на генерал Франциско Франко Бахамонде (20 ноември)
09:05 Русия: 95-годишнина от рождението на балерината Мая Плисецкая (20 ноември)
09:04 Съобщение за пресата - Университет Бабеш-Болай (ОББ) от Клуж-Напока
09:03 Съобщение за пресата - заместник Юджийн Бежинариу
09:03 Съобщение за пресата - IJJ Dâmboviţa
09:03 Съобщение за пресата - Национална агенция за борба с наркотиците
09:02 Съобщение за пресата - Infotrafic
09:02 Съобщение за пресата - Министерство на националната отбрана
09:00 19 ноември - Световен ден на философията (ООН)
09:00 ЦЪРКВИ И КАТЕДРАЛИ: Църквата Saint-Sulpice в Париж
09:00 70 години от смъртта на литературния историк и писател Йон Сан-Джорджиу (20 ноември)
08:58 Коронавирус: Япония в повишена готовност след рекорден брой случаи

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ В ТЕХНИЧЕСКАТА НАУКА

Ултра-преработените индустриални храни насърчават ранното биологично стареене (проучване)

Промяна на размера на шрифта:

Евтини и лесни за консумация, ултрапреработени индустриални храни, като бисквити, безалкохолни напитки или бургери, благоприятстват биологичното стареене на тези, които ги консумират в големи количества, според ново проучване, съобщава Франс прес във вторник.

Изследването, което измерва маркер за биологично стареене - в случая дължината на генетичните компоненти, наречени "теломери" - сред 886 испанци на възраст над 55 години и отчита ежедневната им консумация на ултрапреработени храни, предполага, че (грешната) диета може да доведе до по-бързо стареене на клетките.

Участниците, разделени на четири групи, от най-големите потребители на ултрапреработени храни (3 или повече на ден) до тези с най-ниска консумация на такива продукти (по-малко от две), предоставиха проби от слюнка за генетичен анализ. и посочи дневната консумация на такива продукти.

Изследванията вече свързват тези ултрапреработени храни, които са предимно твърде мазни, прекалено сладки и прекалено солени, със заболявания като затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет и различни видове рак.

Най-големите потребители (повече от три порции на ден) на такива силно модифицирани храни по индустриални процеси практически са удвоили риска си от къси теломери в сравнение с тези, които са консумирали най-малко количество такива храни, според проучването, представено на Европейската и международна конференция по затлъстяването (ECOICO 2020), организирана тази година онлайн (1-4 септември).

Теломерите са защитни структури, които запазват стабилността и целостта на нашето генетично наследство и следователно на ДНК, необходима за функционирането на всяка клетка в тялото. С напредване на възрастта теломерите ни стават по-къси, защото всеки път, когато клетката се дели, тя губи част от теломера си. Това явление се повтаря, което води до биологично стареене на клетките, което след това престава да се дели и да функционира нормално.

Дължината на теломерите се счита за маркер на биологичната възраст на клетъчно ниво.

Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се потвърдят тези наблюдения, според авторите, преди да може да се установи причинно-следствена връзка.

Участниците, които са консумирали най-много този вид храна, която съдържа малко или никаква естествена храна и най-често е богата на аромати, багрила, емулгатори, преработени продукти (хидрогенирани масла, модифицирано нишесте), са имали по-голяма вероятност семейство сърдечно-съдови заболявания, диабет и необичайни нива на мазнини. Те също така консумират повече наситени мазнини, бързо хранене и преработени меса и по-малко плодове и зеленчуци.

Изследването, ръководено от Лусия Алонсо-Педреро и нейните колеги, под ръководството на Амелия Марти от Университета на Навара (Памплона, Испания), е публикувано в Американския вестник за клинично хранене. AGERPRES/(AS - автор: Mihaela Moise, редактор: Dana Purgaru, онлайн редактор: Ady Ivaşcu)