Свръхлека бита сметана (70Kcal) LIGHT TO ME
Така че да, ще ми кажат: защо той не го извади за това лято? ... Е, съвсем просто, защото това лято се бях отпуснал край басейна и най-вече нямах представа, че в края на Август. Оттогава тествам, експериментирам, тествам отново, повтарям ... . Накратко, това е лабораторията в дома ми от повече от месец! Защото, щом получих близък резултат, като опитах отново, не се получи. И така, това е лесна рецепта за всички, но ще трябва да следвате инструкциите до минута 😉
За информация, "нормална" бита сметана в магазина има 303 калории ... Elle & vire свръхлеката бита сметана има 155 калории ... Ще ви позволя да откриете скоростта на моята ...
Метод на Laïtoumi = 1 CookHelp/човек (100gr): обед или вечер (от предварителната фаза)
WW Smartpoints = 3 SP/човек (100gr)
Propoint WW = 2 точки/100 гр (т.е. 1/3 от тази рецепта)
Flexipoint WW = 1 точка/100 гр (или 1/3 от тази рецепта)
Диета на Дюкан: Conso и Stab
Калорийна маса свръхлека версия на Light To Me (на 100 гр)
| Обща сума | 70,68 ккал | 2,46 g | 3.83 g | 8,49 g |
| Обща сума | 155 ккал | 10,8 g | 2,7 g | 11,6 g |
Съставките (за голяма купа или 258Kcal/купа):
-150 гр. Мляко-20 cl полудебела сметана 4% или течност 15%-1 супена лъжица царевица-4,5 g желатинов лист (или 2,2 g агаров агар)-2 супени лъжици естествен подсладител по ваш избор-Екстракт от ванилия
Нека започнем с поставянето на крема в голяма купа, след това във фризера, както и бъркалката за 45 минути (купичките от неръждаема стомана са по-добри, тъй като те са проводници на температурата).
Непосредствено отзад, в тенджера, потопете желатиновите листа (или агар агар) в студено мляко, след което добавете царевичното нишесте. Разбийте, за да включите царевицата и загрейте тигана на силен огън в продължение на 5 минути, докато енергично разбивате (сместа трябва да емулгира и да се сгъсти). Оставете да се охлади в хладилника през останалото време за замразяване.
Когато времето изтече, извадете купата си от фризера, добавете препарата към млякото (трябва да е гъсто и стегнато) и разбъркайте енергично, докато се емулгира. Това е магия! След това добавете подсладителя (или захарта) и екстракта от ванилия, докато разбивате. Крайният тест е да премахнете бъркалката от разбитата сметана и да получите "птичи клюн".
Всичко, което трябва да направите, е да го опитате, както желаете.
Бон апетит без калории 😉
Трик: Ако крайната емулсия не се повиши или леко, поставете отново във фризера за 10-15 минути и започнете отново. 😉
Други рецепти
- Zuppa inglese (италиански сладкиши) (86Kcal) За тези, които не знаят, zuppa inglese е италиански десерт. Състои се от пандишпан, бадемов крем и италиански меренг. Накратко, че [...]
- Леки вафли (66Kcal) Като подарък за раждането на моето малко, предложих на жена ми вафлени железни чинии, адаптирани към нашата кухня. Тя беше супер щастлива и затова направи първата си рецепта в [...]
- Гурме палачинки от Candlemas (48Kcal вместо 120Kcal) Както всяка година, 2 февруари е Candlemas. Първоначално това е религиозен празник, където свещите са били запалени като пречистване. Палачинките се получиха добре [...]