Свойства и ползи от чая Matcha
Matcha е много обичан и ценен чай, с жив цвят и невероятни ползи за здравето, но и за фигурата.!
Matcha е зелен чай на прах и основна традиционна съставка в Япония. Сега прави вълни в САЩ и Европа, присъствайки в кафенета и барове, които на всичкото отгоре хвалят ползите от него.
Автентичният чай от матча се предлага на пазара като естествен и здравословен продукт за отслабване, но също така и за други ползи за здравето поради богатството на антиоксиданти. Проучванията показват, че антиоксидантът Катехин EGCG стимулира метаболизма и по подразбиране загубата на тегло. Зеленият чай Matcha съдържа кофеин, но в отделна форма, с отделяне в продължение на няколко часа, за разлика от този кофеин в кафето, който произвежда като експлозия на енергия, последвана от внезапна капка.
От сърдечно-съдови заболявания до диабет и рак, зеленият чай се свързва с профилактиката и лечението на животозастрашаващи заболявания. Въпреки че матча не може да замести традиционните лекарства, консумацията му като част от здравословната диета може да подобри цялостното здраве. Matcha е специална здравословна напитка, богата на антиоксиданти, която можете да включите в плана си за отслабване. Тъй като е на прах, чаят от матча ни позволява да консумираме целия лист зелен чай и по този начин да се възползваме от множеството хранителни вещества.
И матча, и обикновеният зелен чай идват от растението Camellia sinensis (както всички зелени чайове), така че може би се чудите каква е разликата между двете.
Ключът, който обяснява всички предимства на матча, е минималната обработка: след като листата изсъхнат, те се смилат с воденични камъни, което води до фин прах. Следователно напитката matcha съдържа сто процента чаени листа, за разлика от обикновения зелен чай, чиито листа са напоени с вода и хранителните вещества идват от това, което тече в течността.
Тъй като ядете листа в пълната му форма, когато пиете матча, получавате по-концентриран източник на хранителни вещества от растението и вероятно повече неразтворими във вода хранителни вещества.
Ползи и хранителни свойства
Matcha на прах може да се смесва с горещи течности (около 70 grC) или студено, но също и с храна.
Matcha съдържа витамини А, тези от В комплекса, витамини С, Е и К, както и множество следи от минерали и аминокиселината теанин. Както при другите чайове, матча има високи нива на антиоксиданти, известни като танини, както и полифенолни антиоксиданти, наречени катехини, главно този, наречен епигалокатехин галат, или EGCG. Въпреки че matcha съдържа кофеин, това е два до три пъти по-малко от черния чай и една пета до една десета от количеството, открито в кафето в чайника.
Ползите за здравето от matcha
Известно е, че антиоксидантите помагат в борбата с негативните ефекти, причинени от вредните молекули, наречени свободни радикали, които са свързани с много хронични заболявания.
EGCG катехинът е обещаващ в борбата с рака, диабета, сърдечно-съдовите заболявания, някои вирусни инфекции, невродегенеративни заболявания и излишни килограми. Изследване от Университета в Колорадо, публикувано през 2003 г. в Journal of Chromatography, съобщава, че в matcha концентрацията на EGCG е 137 пъти по-висока от тази в популярния зелен чай, предлаган на пазара в САЩ, и поне три пъти по-висока. чудесно, отколкото в други зелени чайове.
Съединения, богати на полифеноли, открити в матча и други храни на растителна основа в диетата, помагат за намаляване на риска от хронични заболявания като диабет, остеопороза и рак; те също помагат да се поддържа здравето на мозъка с напредването на възрастта. Освен това растителните полифеноли често се хвалят за ролята им в здравето на сърцето; те се борят срещу втвърдяването на артериите, известно в медицински термини като "атеросклероза", според статия, публикувана през ноември 2009 г. в списание Oxidative Medicine and Cullular Longevity. Атеросклерозата причинява стесняване и запушване на артериите, което може да доведе до инфаркт или инфаркт. Други начини, по които полифенолите могат да защитят сърцето ви, включват повишаване на добрия холестерол, намаляване на възпалението и подобряване на кръвообращението чрез предотвратяване на съсиреци.
Чаят от матча помага за отслабване
Основният антиоксидант в зеления чай - EGCG - е потенциално свързан с ползите за отслабване и матча има повече от обикновения зелен чай.
EGCG в матча може да увеличи метаболизма ви по време на упражнения със средна интензивност, като по този начин насърчава загубата на тегло, както показват различни проучвания. Средно екстрактът от зелен чай повишава способността за изгаряне на мазнини със 17 процента, когато участниците в изследването карат велосипед в продължение на 30 минути.
Добрата новина е, че според проучвания, публикувани в броя на American Journal of Clinical Nutrition от март 2008 г., една или две чаши чай matcha съдържат същото количество EGCG, използвано в проучването. Вижте »къде можем да си купим зелен чай Matcha и цена«
Психично отпускане
L-теанинът е аминокиселина, която се намира почти изключително в чаеното растение камелия синезис и може да индуцира алфа вълни, които обикновено се придобиват само чрез медитация, според domatcha.com. В това състояние на ума има успокоение, свързано с яснота и умствена бдителност, но в общо състояние на релаксация. L-теанинът се бори със стимулиращите ефекти на кофеина и помага за понижаване на кръвното налягане, подобряване на паметта, намаляване на предменструалните симптоми и стреса, казва същият източник. Обикновено ефектите от L-теанин започват да се проявяват половин час след консумация на чаша чай от матча и могат да се поддържат в продължение на осем до 12 часа.
Детоксикация на тялото с чай от матча
Чаят произхожда от листата, които придобиват цвета си от вещество, наречено хлорофил. Хлорофилът допринася за елиминирането на тежки метали и токсини от тялото. За разлика от чайовете, от които се отстраняват листата, след като се приготвят, зеленият чай мача се получава от прах. Консумацията на зелен чай на прах насърчава обогатяването на чая с детоксикиращите свойства на хлорофила. Той също така помага за балансиране на нивото на рН в кръвта и има антибактериални свойства.
Кофеинът с бавно освобождаване за дългосрочна енергия
Чаят от матча е богат на кофеин, но действа по различен начин от другите чайове и кафе. Кофеинът в чая от мача се прикрепя към катехините и се освобождава бавно в кръвта, докато катехините се разграждат. Това осигурява на потребителя устойчива енергия, а не изблици на интензивна енергия, последвани от внезапни спадове. Този процес, заедно с L-теанин, осигурява на организма по-малко несъответстващ стимул от кофеина.
Как да включим матча в нашия начин на живот
Възползвайте се от ползите за здравето от чай мача, като замените сутрешната си чаша кафе с този здравословен чай. За да го включите в плана за отслабване, пийте чай матча между храненията. Пиенето на чай може да ви помогне да контролирате апетита си, когато спазвате нискокалорична диета. Според експеримент, публикуван през септември 2015 г. от Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, EGCG стимулира хормоните, които допринасят за инсталиране на ситост. За да се увеличи способността за изгаряне на мазнини по време на тренировка, консумирайте чаша матча 30 минути преди тренировка. За ефективно отслабване е важно да комбинирате нискокалорична хранителна диета с редовна програма за упражнения.
Напоследък всички са луди по матча, прах от зелен чай, който е по-силен от обичайния вариант, приготвен чрез инфузия. „Получавате повече антиоксиданти от матча, защото ядете смлени листа“, казва Lyssie Lakatos R.D., съавтор на The Veggie Cure. Това означава, че сте снабдени с няколко катехина, които са свързани с много ползи, от намаляване на рака и кръвното налягане, до защита на мозъка срещу стареене.
Смесването в чаша чай не е единственият начин да се насладите на тази смела съставка с лек вкус на прясна трева.
• Добавете около 1/4 чаена лъжичка матча към вкусни и сладки храни за просто увеличаване на хранителната стойност или опитайте тези идеи.
• Разбъркайте матча с крема сирене за десерти.
• Всяко смути или протеинов шейк може да придобие повече вкус чрез добавяне на чаена лъжичка чай от матча!