Свинско филе с картофи - рецепта EDEKA
Печено свинско филе с картофи от ким и лек сос тартар.
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
600 г картоф
600 g свинско филе
2 с. Л. Горчица, средно люта
2 супени лъжици слънчогледово олио
50 г майонеза
100 г заквасена сметана
1 чаена лъжичка горчица, средно люта
50 г маринована краставица
1 супена лъжица магданоз
Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване (конвекция 180 ° C).
Измийте картофите и ги разрежете наполовина. Покрийте лист за печене с постоянно фолио за печене. Поръсете солта и кименовите семена върху тавата за печене и поставете картофите върху листа с изрязаната повърхност надолу. Поставете във фурната и печете около 30 минути.
Намажете свинските филета с горчица, подправете със сол и черен пипер. Загрейте олиото в покрит тиган и запържете филетата. Поставете в устойчив на фурна съд и поставете върху решетка върху картофите, варете около 15-20 минути, след това увийте в алуминиево фолио и оставете да почине за около 10 минути, преди да режете.
За ремолада сварете яйцето силно, оставете го да се охлади, обелете го и го нарежете на кубчета. Смесете заедно майонезата, заквасената сметана, горчицата и подправките. Нарежете на кубчета краставицата на ситно, нарежете каперсите, разбъркайте всичко в майонезата и подправете на вкус отново.
Нарежете месото на филийки и подредете в чинии с картофите и соса тартар.
Открийте още много рецепти за свинско филе и нашата рецепта за печено диво прасе, печена сол и свинско медальони с бекон!