Свински кюфтета

С горчица, кетчуп, кисели краставички, много хляб, много калории:). Мога честно да кажа, че исках да си купя карфиол днес, но промених мнението си в месарницата. Рецептата е доста известна, свинските кюфтета се ценят както на събития, така и в ежедневието.

Те са много лесни, само за да се обърне внимание на някои аспекти.

Първият е видът месо: по принцип те са направени от смляно свинско месо, месо с по-малко мазнини, но не и без да излезе малко сухо.

След това трябва да обърнете внимание на количеството галета в състава. По принцип сложете 3-4 супени лъжици от 500 г месо. Омесете добре състава и след това го оставете да се охлади за няколко часа, за предпочитане вечер до сутринта.

Друго важно нещо е пърженето, кюфтетата се пържат в маслена баня, не пестете, защото не е така, маслото не е толкова скъпо.

Не забравяйте да ги извадите върху абсорбираща салфетка, за да намалите мазнините .

500 г свинско месо (да бъде с капка мазнина)
3-4 супени лъжици галета
2 яйца
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
малко накълцани калмари (ако обичате копър можете да сложите)
сол пипер
по желание boia dulce

Нарязваме месото или молим хората в магазина да ни го дадат чрез месомелачката:). Поставете го в купа, добавете галетата. Добавете яйцето, нарязания лук и чесън, зеленчуците, солта, черния пипер и аз написах червения пипер по желание. Смесете на ръка и оставете да се охлади поне 30 минути.

Оформете кюфтетата, както искате (аз харесвам по-малките) и ги запържете в сгорещено олио, на подходящия огън. Изваждаме ги върху абсорбираща салфетка .

Сервирайте както писах в началото с горчица, кетчуп ....

За ежедневни препоръки за рецепти можете също да ме намерите на страницата във Facebook, в Youtube и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следите. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за обмен на рецепти и опит в кухнята.