Свинска яхния от кестени с картофена скара (за 6 души)

Състав:
- 600 g свинско (използвах котлети)
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 голяма глава лук
- 2 средно големи моркова
- 3 скилидки чесън
- 100 мл сухо бяло вино
- 300 мл основен сок
- 2-3 ек. твърдо брашно
- 200 г варени
- естествени кестени
- розмарин, сол, прясно смлян пипер

Картофен гратен:
600 г сладки картофи се белят и нарязват на кръгчета с дебелина 2-3 мм
2 ек. зехтин
120 г сирене грюер
2 стъбла мащерка
сол пипер

Съдържание на хранителни вещества * (на човек):
Съдържание на калории: 2183 KJ/519,8 kcal
Протеин: 31 g
Мазнини: 25 g
Въглехидрати: 37,5 g

* Изчисляването на храненето е извършено със софтуера Nutricomp.

Устройствата Accu-Chek Active, Performa, Instant, Softclix и тест лентите са медицински изделия.