Световен ден на млякото 2020 Млякото е богато на витамини, калий, фосфор и добър източник на протеини
1 юни се отбелязва като Световен ден на млякото, годишен празник, който има за цел да насочи вниманието към млякото и неговото значение като глобална храна. Датата е организирана и избрана за първи път през 2001 г. от Организацията за прехрана и земеделие (FAO) на ООН, тъй като по това време някои държави вече празнуват националния си ден на млякото.
Млякото е хранителна гъста храна и съдържа витамини D, B2, B12, калий, фосфор и селен. Според доклад на BBC, кравето мляко е добър източник на протеини и калций, както и на витамин В12 и йод. Съдържа магнезий, който е важен за мускулната функция и формирането на костите. Млякото също съдържа суроватка и казеин, които помагат за понижаване на кръвното налягане.
Добър източник на протеин
Млякото съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, които са необходими за правилното функциониране на организма. Според проучване, публикувано в списание Pharmacognosy Review, млякото има балансирано количество аминокиселини в допълнение към яйцата, птиците, бобовите растения и ядките.
Според статия в The Indian Express, всеки 30 ml мляко осигурява приблизително един грам протеин за консумация от човека. Статията добавя, че млякото е 80 процента казеинов протеин и 20 процента суроватъчен протеин. Докато казеинът увеличава способността на организма да абсорбира минерали, суроватката помага за изграждането на протеини.
Здравословно за костите
Както в статия във Time Now, млякото също съдържа жизненоважни хранителни вещества като калций, фосфор и магнезий, всички от които са полезни за здравето на костите. Проучване от Медицинското училище в Университета в Масачузетс установи, че млечните продукти намаляват загубата на костна маса и водят до подобрена костна плътност при възрастни.
Недостатъчната консумация на калций и витамин D може да доведе до остеопороза и остеопения, според доклад на Международната фондация за остеопороза. В доклада се казва, че консумацията на мляко и млечни продукти намалява загубата на костна маса и подобрява мускулната маса и сила.
Предотвратява наддаването на тегло
Млякото е свързано с намаляване на риска от затлъстяване. Според статия в The Telegraph пълномасленото мляко, сирене и кисело мляко имат по-голямо въздействие върху намаляването на риска от метаболитен синдром или MetS. Метаболитният синдром е комбинация от диабет, високо кръвно налягане и затлъстяване, които се срещат заедно в човешкото тяло.
Екип от изследователи от университета Макмастър в Канада взе участие в проучването и проследи повече от 140 000 души от 21 страни средно за девет години. Те откриха, че две дневни порции мляко са свързани с 24 процента по-нисък риск от MetS в сравнение с липсата на дневен прием на мляко.
Мляко и недохранване
Световната здравна организация казва, че млякото и хранителните продукти на млечна основа се използват успешно при лечението на умерено и тежко недохранване при деца. Млечната мазнина допринася около половината от енергията в пълномасленото мляко и следователно играе важна роля в храненето на кърмачета и малки деца.
Ползи за сърцето
Според статия в CardioSmart, която цитира проучване, публикувано в European Heart Journal, консумирането на поне две порции млечни продукти на ден е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Консумирането на мляко също намалява риска от инсулт и смърт. Изследователите установяват, че възрастните, които консумират две или повече порции мляко на ден, имат 22% по-нисък риск от сърдечни заболявания, 34% по-нисък риск от инсулт и 23% по-нисък риск от сърдечна смърт в сравнение с възрастни, които не са Консумирано мляко.