Съвети за сляп живот за зрящата вечеря със слепец
Съвети, съвети и инструкции за незрящи и зрително затруднени, мисли и мнения за света на слепите и зрящите и много други. Можете да го намерите тук в блога на Blind Life.
страници
Събота, 22 март 2014 г.
Съвети за зрящите: Вечеря със сляп човек
Храната може да бъде доста минно поле за незрящи и източник на несигурност при работа със слепи за зрящи. Но това не бива да пречи на никого да кани незрящ човек на вечеря, било то в компания или за интимна вечеря за двама.
Бих искал да дам няколко съвета тук на домакините, които искат да го направят особено добре. Разбира се, както винаги, всеки е различен и това винаги трябва да се има предвид. Защото някои неща, които ми се струват идеални, може да са точно обратното за друг сляп човек.
Винаги с Спокойствие
Първо първо: сляпо или не, хубавото хранене трябва да се чувства спокойно и естествено. Вълшебната дума, когато става въпрос за помощ, е „дискретност“. Вече видях домакин, почти обърнат с грижа, което ме постави в много неудобна ситуация на няколко нива. Такова вокално изобилие насочва вниманието към хендикапа и бързо кара слепия гост да изглежда некомпетентен и това е последното нещо, което трябва да направи добрият домакин.
Така че винаги с Ruge, дори ако всичко не е перфектно, вашият сляп гост вече е ял храна преди тази вечеря, а останалото ще бъде намерено.
Избор на ястия
Най-добре е предварително да попитате какво яде или не яде слепият. Това спестява смущаващи моменти, когато вилицата витае пред устата, преди носът дори да може да идентифицира храната.
Някои храни се ядат по-лесно за незрящи, отколкото други. Големите листа маруля, цели коктейлни домати и високи хранителни структури, застрашени от срутване, например са склонни да бъдат от негативната страна. Просто се запитайте какво би се случило, ако забиете вилицата си там със затворени очи.
Определено рибата трябва да се сервира като филе. Изсичането на цяла пъстърва е предизвикателство, което малко слепи хора владеят някога. Но ако сте поръчали грешно нещо, можете поне да поискате от сервитьора в по-висококачествен ресторант да филира рибата.
Мненията са разделени на много други места. Изглежда някои слепи хора имат проблеми с яденето на спагети, което нямам нищо против. Добре, като се има предвид консумацията на тестени изделия, опаковането на спагети вероятно вече е генетично закрепено в мен. А яденето им също крие рискове за себе си и за другите с зрящи ядящи.
И още една дума за декорацията: не всеки обича да дъвче пресен магданоз, така че е по-добре да се откажете от декорацията. Това, което е в чинията, също трябва да е предназначено за ядене. За трансгранични пътуващи, като цели люти чушки, моля попитайте или предупредете.
На бюфет
Когато се храните навън, бюфетите не са непременно най-добрият избор, но са управляеми. В идеалния случай слепият отива на бюфет със зрящия си спътник, а последният описва наличните там. Моля, бъдете достатъчно точни, за да можете да вземате решения. Кордон блю не е шницел, а пастата с доматен сос се различава от пастата с доматен и миден сос.
Моля, не пълнете чинията твърде много. Нужна е известна практика, за да се придвижвате на шведска маса като сляп човек, да държите чинията изправена и да усещате с бялата бастун. Ако е необходимо, предлагайте услугите си като табела, това може да избегне инциденти.
ръчна работа
Не всеки обича да яде с ръце, но това, което обикновено ядете с ръце, обикновено не е проблем за BNlinde. Лично аз не би трябвало да се притеснявам за пиле на скара или цял омар. Всеки, който иска да поеме по този път с късмет, трябва поне да продължи дипломатично: „Надявам се, че нямате нищо против да се храните с ръцете си?“ определено върви далеч по-добре от „Направих пиле, за да не се налага, бедният човек, да се опитвате да ядете с нож и вилица.
Описание на чинията
Кратко описание на съдържанието на чинията определено е полезно при хранене. Може да звучи така, например: „Шницелът е в 6 часа, картофите в 2 часа, а салатата е между 9 и 1“. Има ли съдове на плочата, напр. лютият пипер заслужава отделно споменаване и с благодарност се приема препратка към декорацията на плочата Tgena. Знам колко странно е това за много хора, но за незрящ човек това е съвсем нормално, така че няма причина за големи филми.
Помагайте, а не покровителствайте
Предлагането на помощ е добро, но моля не се отнасяйте към слепия си гост като към малко дете. Описването на съдържанието на чинията е хубаво, добавянето на напитки може да бъде полезно, но нарязването на месо на малки парчета, без да се пита, е извън границата на толерантност.
Инструмент
Когато се храни, на сляп човек му трябва малко място за работа. Препълнените чинии обикновено водят до мръсни покривки, така че оставете малко място.
Остър нож е много полезен за пържола, шницел и др. Съвсем наскоро ми се наложи да се преборя с изключително тежка пържола в ресторант с нож за закуска, което не беше добре за настроението ми или състоянието на повърхността на масата.
Освен това предоставянето на (работеща) салфетка е наистина добра идея.
Сервирайте и напълнете отново
Преди да посегнете към операционната зона на незрящ човек, моля, уведомете винаги. По този начин се избягват големи участъци от петна от червено вино и болезнени порязвания. С течение на времето ще забележите колко гост ще забележи от околностите, но за начало: промяна в околността само с фино съобщение.
Освен това не трябва да се опитвате да оптимизирате зоната на въздействие на вашия гост. Вече си чуках чашата няколко пъти, само защото услужлив съвременник тайно я беше оставил като „по-добра“.
В ресторанта има смисъл да обяви сервитьора, ако той сам не излезе с идеята. Много сервитьори се опитват да безпокоят гостите си възможно най-малко, докато сервират, което е по-вероятно да причини инциденти за незрящ човек.
Обноски на масата
Сега се осмелявам да се впусна за миг в пояса на мината. Темата за маниерите на хранене се обсъжда отново и отново сред незрящите и се оценява съвсем различно. Аз самият съм на мнение, че сляп човек може и трябва да се храни цивилизовано в рамките на възможностите си, дори ако понякога това може да бъде много предизвикателно при наскоро слепи хора. Слепотата не е оправдание за невнимание към околните. Не всички обаче споделят това отношение.
Проблем с това обаче е защитната поза от страна на зрящите: тъй като сляп човек едва възприема реакциите на своите ближни, съществува риск да свикне със странно поведение. Малко отзиви от добър приятел могат да бъдат много добре дошли.
Бялата бастун
Бяла бастун няма място в гардероба.
Тихи места
Намирането на тоалетна е едно от ежедневните предизвикателства, пред които са изправени активните незрящи хора. Прост трик: дискретно обявете собственото си посещение на тоалетната, за да може слепият ви гост да се присъедини, ако е необходимо. Като алтернатива можете да опитате персонала, но това трябва да зависи от местоположението.
И сега?
Сега е време да се насладите на храната, да си поговорим приятно, да не приемаме живота твърде сериозно и да прекараме приятна вечер.
Можете да намерите още съвети за това как да се справите правилно със слепите тук.