Съвети за лятна хранителна диета
Общ преглед
Хората, които искат да отслабнат, трябва да опитат това през лятото, когато е много по-лесно да приемат балансирана и разнообразна диета, без да е необходимо да се прилага драстично лечение, което може да доведе до определени хранителни дисбаланси. Важно е да запомните, че независимо от приетата диета е необходима правилна хидратация (2-3 литра вода дневно).
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Домати и чушки
Зеленчуците като цяло са храни, богати на витамини и минерали. Цветът им се дължи до голяма степен на съставки като витамин С, витамин А, ликопен и др. Зеленчуците са идеални при диети за отслабване, доматите и чушките също предлагат нисък калориен прием.
Диетични съвети с домати и чушки
- избор на интензивно оцветени домати, зрели, твърди, със силна характерна миризма;
- държането им в хладилник (не повече от няколко дни);
- използвайте колкото е възможно повече доматен сок и паста без добавки и консерванти или с добавена захар; известно е, че се препоръчват замразени зеленчуци, а не консервирани по други методи;
- избор на силни, хрупкави чушки със силна, характерна миризма, които също могат да се държат няколко дни в хладилника;
- чушките могат да се консумират сурови (салати) или за по-специален вкус, печени и след това белени (обърнете внимание на консумацията на семена, които могат да причинят храносмилателни разстройства при някои хора, като дискинезия на жлъчката);
- през зимата се препоръчват печени и замразени чушки, вместо изкуствено отглеждани в оранжерии.
Практически съвети за кухнята
Малките домати могат да се разрежат наполовина, да се осолят и след това да се поставят във фурната, на слаб огън, до намаляване (около 1-2 часа). Те могат да се сервират с тестени изделия, различни салати или козе сирене.
Горски плодове
Боровинки, ягоди, ягоди, бяло, червено, касис, цариградско грозде и малини са плодове с много високо съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите са вещества с много важна роля за предотвратяване на клетъчните промени (намаляват риска от рак, забавят стареенето на тялото).
Тези плодове имат високо съдържание на диетични фибри (поддържат нормален чревен транзит) и имат нисък калориен прием.
Съвети за диета с горски плодове
- консумация на плодове, особено сутрин, заедно с пълнозърнести храни; плодовете могат да се консумират пресни, сушени или замразени;
- заместване на класическия десерт (концентрирани сладкиши, сладкиши, сладолед) с плодове или кисело мляко, смесено със смесени плодове;
- плодовете могат да се използват в салати или да се сервират с други храни под формата на сосове;
- през зимата се препоръчва да се консумират замразени плодове вместо сладко или мармалад, които имат много високо съдържание на калории.
Практически съвети за кухнята
Пилешката салата с малинов сос е изключително апетитно ястие с ниско съдържание на калории. Запържете пилешките гърди на скара, нарежете ги и добавете пържени лешници, леко осолени, накълцани или фино нарязани праз, маруля и малинов сос.
кисело мляко
Киселото мляко и други млечни продукти с ниско съдържание на мазнини са богати на протеини и калций и могат да се използват успешно при диети за отслабване.
Диетите с кисело мляко са много здравословни, поддържат нормален чревен транзит (борба с хроничния запек) и укрепват имунната и костната система. За разнообразяване на диетата с кисело мляко можете да добавите пълнозърнести храни, сушени плодове или смесени сурови плодове.
Съвети за диета с кисело мляко
- намаляване на консумацията на сладолед през лятото и заместването му със замразено кисело мляко, което има по-ниско съдържание на въглехидрати и липиди (ниско калорично съдържание);
- мус от плодово кисело мляко е идеален за закуска с пълнозърнести храни, може да се яде като десерт; може да се приготви и със замразени плодове или натурален плодов сок;
- обърнете внимание при закупуване на кисело мляко; не всички кисели млека са с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати (особено тези с добавено сладко, конфитюр или концентрирани плодови сосове).
9 съвета за здравословна диета
Съвети за здравословно лято
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
Практически съвети за кухнята
Парфето, приготвено от пресни плодове (особено тези със силни вкусове), поднесено с ванилово кисело мляко е изключително вкусен десерт.
Зелен фасул и сушен боб
Фасулът е много добър заместител на месото във вегетарианската диета, тъй като съдържа голямо количество протеин. Фасулът също съдържа голямо количество фибри, с роля за поддържане на нормален чревен транзит, хранителни са и имат ниско калорично съдържание.
Съвети за диета с боб
- зелен фасул може да се яде варен (салати) или в други варени храни;
- бобът може да се яде с други зеленчуци (салати) или варен и разбит; също така, консервиран боб може да се използва (консервиран или замразен) и може да се използва в салати, с тестени изделия, в супи, сосове и с ястия с ориз;
- зърната трябва да се хидратират във вода няколко часа преди подготовката за по-лесно готвене;
- за да се намалят досадните ефекти от консумацията на боб (подуване на корема, метеоризъм), се препоръчва да се приемат хапчета, съдържащи допълнителни ензими, които улесняват храносмилането;
- препоръчва се разнообразяване на видовете консумиран боб (бял, черен боб, мексикански боб, зелен фасул, шушулки).
Практически съвети за кухнята
Рибна салата с боб: запържете рибата на скара, нарежете и добавете върху нея лимонов сос, варен черен боб, варен царевичен боб (консервиран), 2-3 капки балсамов оцет и 2 супени лъжици зехтин девица. По желание печените картофи могат да се сервират във фурната.
Манго
Манго е изключително ароматен и вкусен екзотичен плод, богат на фибри, витамин А, витамин С, калий и предлага относително нисък калориен прием (135 калории/плод).
Съвети за диета с манго
- манго е плод, богат на калий (важен елемент в мускулната и сърдечната дейност) и е показан при дефицит в организма; плодът манго осигурява дневната нужда от калий;
- манго може да се сервира в салати и с рибни ястия;
- пресен сок от манго може да се съхранява за няколко часа в хладилника и да се консумира с други ястия;
- Мангото може да се използва и с пълнозърнести храни, в диетични сладкиши и пудинги.
Кухненски съвет
Омлетът от манго е екзотична и изключително вкусна кулинарна комбинация. Манго сос с наситнени лешници може да се използва с повечето десерти.
Водата е един от най-важните компоненти на правилното хранене. Водата е особено важна през лятото, когато дехидратацията на организма е по-тежка. Водата е незаменима за цял живот, като човешкото тяло се формира в съотношение 60-65% от водата (при деца дори 70%). Водата помага за елиминирането на токсините от тялото (изпотяване, урина), има ниско съдържание на калории и трябва да се консумира в достатъчно количество (около 2 литра на ден).
Съвети за консумацията на вода
- консумацията на вода (течности) е свързана с нуждите на тялото (жажда); все пак е известно, че с възрастта този рефлекс намалява, така че консумацията на течности може да бъде по-ниска от нуждите на тялото;
- препоръчително е да се консумират течности като обикновена или минерална вода, натурални сокове (получени от плодове и консумирани веднага след приготвяне или съхранявани за кратко в хладилник), обезмаслено мляко, супи или чайове;
- необходимата вода може да се получи и от някои храни като желатин, замразено кисело мляко, супи, бульони, пъпеши, кисели краставички, портокали, салати и домати;
- препоръчват се сокове, получени от минерална вода и натурален сок или лимон (лимонада).