Съвети и трикове за сладкиши за перфектна глазура
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Без съмнение тортата, покрита със сладък или дори пъстър и ароматен филм, е ужасно примамлива. Черешката е красива, добра е. и е лесно да се направи. Ето съветите как всеки път да правите глазурата си успешна !
Видео демо
Рецептата за добра глазура
Състав, за приблизително 300 g:
250 до 300 g пудра захар (за предпочитане), пресята
- Изсипете белтъка в купа.
- Добавете пудрата захар в малки количества, като същевременно разбърквате с бъркалка.
- Продължавайте да разбивате, докато глазурата стане твърда и блестяща, с лепкава консистенция. Когато извадите лъжицата, трябва да се появят малки шипове.
- Покрийте купата с влажна кърпа за няколко минути, преди да използвате глазурата си.
Как да процедираме ?
- Изсипете върху повърхността на тортата с глазура. След това глазурата се разпространява внимателно, ако е достатъчно течна.
- Ако сте избрали по-кремообразна глазура, намажете я с шпатула (ако е възможно метална) и разпределете сладкото тесто, докато получите безупречно представяне !