Съвети и трикове за приготвяне на сушени плодове; зеленчуци
Сушенето на плодове и зеленчуци може да стане много лесно с помощта на автоматичен дехидратор. За тази цел плодовете се нарязват на парчета с еднакъв размер, колкото е възможно. Важно е колкото повече вода съдържа плодовете, толкова по-големи трябва да бъдат парченцата, тъй като водата изчезва по време на дехидратация и сушените плодове стават много по-малки, отколкото парченцата са били преди.
Например, доматите или гроздето съдържат много вода, така че тези плодове трябва да се сушат цели. Изгодно е те да са перфорирани или пробити преди сушене, за да може водата ефективно да излезе.
Плодовете с по-ниско водно съдържание също могат да бъдат консервирани в дехидратора на малко по-малки парчета. Особено при банани или манго е изгодно, ако повърхността е възможно най-голяма, така че процесът на сушене на храната да не отнеме твърде дълго.
Кой дехидратор е правилният за сушене на плодове и зеленчуци?
В допълнение към режима на циркулиращ въздух, който позволява много равномерно обезводняване, FruitJerky Pro10 има и автоматично изключване и много прецизно регулируем термостат.
Дехидраторът Yden CI IR D5 също успя да убеди на практика. Новият инфрачервен процес, с който е оборудван дехидраторът, води до по-ниска консумация на енергия и естествен резултат от сушене.
Обемът е напълно достатъчен и мощността от 500 вата също е подходяща за производството на ваши собствени сушени плодове. Таймерът е друго предимство на този дехидратор.
Друг дехидратор, който е особено интересен за начинаещи, са устройствата от First Austria и Severin. И двете имат доста по-малка площ за сушене, но имат много добро съотношение цена-качество и впечатляват с лекотата на използване и функционалност.
Резултатът от сушенето е много добър и ниското тегло и добрите възможности за съхранение на дехидраторите също могат да убедят в теста за дехидратор.
Excalibur mini също може да бъде добро въведение в сушенето на плодове. Площта му на сушене е около 0,3 м² и температурата може да се регулира непрекъснато от 35 ° C до 57 ° C, като по този начин гарантира изсушаване в качеството на сурови храни.
Друго предимство на този дехидратор е, че стелажите могат да бъдат премахнати или добавени по време на фазата на сушене, без това да повлияе на резултата от сушенето.
Други дехидратори също могат да бъдат много подходящи за сушене на плодове и зеленчуци, поради което в този момент трябва да се обърнете към нашите подробни информационни доклади. Това също описва употребата, за която съответният дехидратор е подходящ.
Ето преглед на това, дехидраторите са успели да убедят в теста или сравнението за сушене на плодове и за приготвяне на зеленчукови чипове:
- Excalibur mini
- Stöckli Dörrex
- Klarstein KG3-Fruit-Jerky Pro 10
- TZS Първа Австрия (с тест)
- Инфрачервен дехидратор CI IR D5
- Severin OD 2940 плодов дехидратор (с тест)
Сушени плодове
ананас
Ананасът е чудесен начин да направите вкусни сушени плодове с автоматичния си дехидратор. През 1493 г. е открит от Христофор Колумб на архипелага Гваделупа. Според изчисленията произходът на ананаса е в тропическата зона на Южна Африка. За сушене трябва да се използват само пресни и зрели плодове. Това оставя допълнително плодово удоволствие.
Apple
Ябълката е един от най-популярните сушени плодове. Голямо разнообразие от сортове ябълки могат да бъдат изсушени чудесно в дехидратора. Ябълковият чипс е не само вкусен, но и богат на витамини.
Apple чипове могат да се съхраняват по-дълго, когато са сухи. Можете също така да си купите готови, изсушени пръстени от ябълки, но домашните са с най-добър вкус.
банан
Кой не я познава? Вкусният хрупкав бананов чипс. С дехидратор имате възможност сами да направите този деликатес. Като лека закуска или мюсли на закуска: банановият чипс винаги се побира.
Тук също можете сами да решите в какви размери искате да изсушите резените банан. Опитайте с продълговати филийки банан за изключително дълго удоволствие от дъвченето. Един от нашите ръководства ще ви разкаже как да направите чипс от ябълки и банани в дехидратор.
манго
Мангото също може да бъде изсушено чудесно. Който опита веднъж, ще го направи отново и отново. Манго чипсът има особено плодов вкус и съхранява всички витамини от пресните плодове. Можете да си купите прясно манго в супермаркета.
Повече плодове
Със собствения си дехидратор имате голямо предимство: Вие решавате какво искате да дехидратирате под каква форма. В допълнение към чипса от ананас, ябълка, банан и манго, има безброй други начини за приготвяне на вкусни сушени плодове.
Опитайте следните сушени плодове: череши, портокали, киви, сливи, жакфрути, кайсии, плодове, сливи, кокосови орехи, фурми и боровинки.
Какви свойства трябва да притежава дехидраторът за преработка на плодове?
Дехидраторът, който трябва да се използва за консервиране и дехидратиране на плодове и зеленчуци, трябва преди всичко да има обем, който е подходящ за вашата собствена употреба.
Ако дехидраторът се използва рядко, достатъчна е по-малка площ за сушене. Ако устройството се използва много често и плодовете с високо съдържание на вода също се сушат, изгодно е зоната за сушене да е доста голяма.
Ефективността не трябва да представлява критерий за решаване на покупката, тъй като това влияе само върху времето за сушене. Дори дехидраторите с по-ниска мощност могат да постигнат много добър и равномерен резултат. Полезно е обаче да закупите дехидратор, който може да се използва и при много ниски температури, тъй като плодовете запазват по-голямата част от хранителните вещества и могат да се дехидратират в качеството на сурови храни.
Наличието на автоматично изключване е особено добро, ако устройството трябва да работи през нощта или без надзор, тъй като това предотвратява изсъхването му.
Какво ще кажете за Fruit Jerky Pro 10?
Дехидраторът Fruit Jerky Pro 10 е една от нашите препоръки за 2017 г. Производителят Klarstein даде на дехидратора мощност от 1000 вата и тегло от 14 кг. Дадохме на Klarstein Fruit Jerky общ рейтинг от 92,00 процента (много добър).
Размерът на площта за сушене от 1,44 м² и практичният таймер в устройството ни убеждават. Разгледайте повече подробности за продукта и резултата от сравнението ни.