Съвет за книга за отслабване; Лиценз за ядене; от д-р

"Яжте каквото искате"

18.06.2008, 12:45 | От Кордула Мелхиор

„Яжте това, което ви се яде“, призовава лекар Гунтер Франк. (Снимка: Piper Verlag) Преброяване на калории, хапане на моркови и борба с фитнес тренировки всеки ден - хиляди хора с фигура съзнание правят това от страх от излишни килограми. Но точно тази преувеличена загриженост за теглото и фигурата прави много от нас нещастни, болни или - чувате и се учудвате - дори дебели. Поне това е, което лекарят от Хайделберг д-р. Гюнтер Франк. Неговата теория: тялото знае най-добре от какво се нуждае. Ако се опитате да надхитрите този механизъм с прекалено „здравословна“ диета и диета, ще се стресирате и ще станете нещастни, вместо слаби. Авторът обяснява противоречивите си тези в книгата си „Лиценз за ядене“ (Piper Verlag, 2008).

. и това е само изграждането?

Хората не са еднакви, освен всичко друго, те се различават по телосложението си. Следователно всеки, роден с широки рамене и склонност към любовни дръжки, никога няма да стане слаб и тънък дори с диети. Напротив: Твърде много жертви и спестяване на калории обикновено водят до йо-йо ефект, така че в дългосрочен план още повече възглавници кацат върху бедрата. Това откритие не е нито ново, нито изненадващо, но Гюнтер Франк го приема за основа на своите провокативни тези и натрупва съмнителни диети с добре обосновани хранителни съвети: Той опровергава диетолозите, защитниците на потребителите и лекарите, които искат да донесат здравословно хранене на населението винаги връщайки се към тезата: Прекалената загриженост за храната ни нарушава естествения механизъм на глад и апетит.

Сложете край на стреса от храненето

Гънтър Франк със сигурност е прав за едно: тъй като затлъстяването вече се е превърнало във вездесъщ и дори политически проблем, много дебели хора се чувстват заклеймени и остракизирани. Онези, които изглежда имат прекалено много мазнини по бедрата си, се възприемат критично от събратята си: Той или тя вероятно натъпква сладкиши, чипс и бърза храна през целия си ден и не мърда и метър, според предразсъдъците. Общопрактикуващият лекар Франк настоява това да приключи. В крайна сметка затлъстяването се причинява от взаимодействието на различни фактори, например предразположение, хормони или психологически фактори като стрес. Принудата да се храните здравословно е контрапродуктивна, тъй като причинява само допълнителен стрес, смята авторът. Ако избягвате този стрес и просто ядете това, за което имате апетит, лесно можете да свалите размер, според неговата теза.

Живейте по-дълго - въпреки или заради здравословната диета?

Всъщност не всеки грам твърде много вреди на ребрата - напротив: хората с малко наднормено тегло дори живеят средно по-дълго от много слабите. Тези, които довеждат калорийната истерия до крайности и се въздържат да се насладят на някакво удоволствие, често попадат в анорексия. Дори диетолозите не отричат това. Да се представят сериозните хранителни съвети като излишно плашене и да се поставят под въпрос стотици хиляди проучвания обаче е силна работа. В крайна сметка вредното въздействие на консумацията на мазнини или захар е доказано стотици пъти.

Борба срещу лудостта за здравето

Книгата на Гънтър Франк със сигурност удря нервите на времето: В общество, в което здравето и култът към тялото са се превърнали в мерило за всички неща, нараства съпротивата от страна на тези, които се чувстват дискриминирани или поне покровителствани, когато им се проповядва от сутрин до вечер е: „Упражнявайте се, хранете се здравословно, поддържайте форма“. Малко отпускане по отношение на храненето, здравето и фитнеса би помогнало на някои апостоли за здравето. В своята ревност обаче Франк преодолява марката. Следователно книгата му може да провокира размисъл, но не може да се разглежда като сериозен хранителен наръчник.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.