Сушените плодове са полезни за здравето на тялото Medlife
Сушените плодове могат да бъдат питателна закуска, пълна с хранителни вещества и лесни за съхранение или транспортиране, но дали са здравословна опция за тялото? Ето констатациите на учени след специализирани проучвания по тази тема, според cnn.com.
Нивото на концентрация на хранителни вещества и фибри е много по-високо поради процеса на дехидратация на плодовете. Шепа захаросани кайсии има 4,7 грама фибри и същото количество има само 1,6 грама фибри. Освен това захаросаните плодове са богат източник на антиоксиданти и витамини от клас В.
Епидемиологично проучване, проведено сред 13 хиляди души, установява, че сушените плодове имат по-висок хранителен прием, а хората, които са свикнали да ядат захаросани плодове, имат по-нисък индекс на телесна маса в сравнение с тези, които консумират пресни плодове.
Важно е обаче да се отбележи, че в резултат на процеса на дехидратация сушените плодове имат и по-високо съдържание на захар, което би могло да причини безпокойство за хората, които следят отблизо консумацията на въглехидрати, захари и калории диета. Вместо това може да бъде добра алтернатива за високоефективни спортисти, които се нуждаят от бърз източник на енергия.
В този смисъл шепа грозде съдържа 23 грама захар и има около 140 калории, а същото количество стафиди има 116 грама захар и 520 калории.
Според препоръките на американските диетолози се препоръчва да се консумира половин чаша сушени плодове дневно. Много диетолози, специализирани в лечението на диабет, препоръчват консумацията на 2 супени лъжици сушени плодове дневно, казва Лори Занини, диетолог.
Например, 2 супени лъжици стафиди се равняват на около 15 грама въглехидрати. За да получим този принос, можем да изберем и шепа червено грозде или половин пъпеш.
В заключение, сушените плодове са питателна закуска, удобна и удобна, особено когато се консумират с ядки или други семена.
Ако високите нива на захари и въглехидрати са причина за безпокойство, експертите препоръчват да ограничим консумацията си на сушени плодове до 2 супени лъжици на ден, за да не рискуваме наддаване на тегло.