Сусамово семе - ползи за здравето - Saveo Blog
Какво представляват сусам?
Ползи за здравето, получени чрез консумация на сусам
Сусамовите семена са малки, богати на масло семена, които растат в шушулките на растение, наречено Sesamum indicum. Обелените семена имат златисто-кафяв оттенък, докато обелените сусамови семена са бели, но кафяви при пържене. Има определени ползи за здравето, които можете да получите, като ядете сусам. Тези семена се използват в традиционната медицина от хиляди години. Те могат да предпазят организма от сърдечни заболявания, диабет и артрит.
Какво представляват сусам?
Сусамовите семена са малки, годни за консумация семена, които произхождат от Индия и Африка. Те се считат за най-старите маслени култури в света и се отглеждат повече от 3500 години. Тези сусамени семена имат ядков аромат и могат да бъдат намерени в търговската мрежа както белени, така и обелени.
Обикновено сусамът се използва в салати или като топинг за хляб или други хлебни изделия, гевреци, суши, сладкиши или супи. Сусамовото масло, получено от сусам, е богат източник на хранителни вещества и има слабителни и омекотяващи свойства.
Хранителна информация
Сусамовите семена са богат източник на естествени масла, лигнани, антиоксиданти, протеини, диетични фибри, както и витамини и минерали като калций, желязо, калий, фосфор, магнезий, витамин В комплекс и витамин Е. Също така тези семена са богат на аминокиселини и изгарящи мазнини полифеноли.
Ползи за здравето, получени чрез ядене на сусам
Ето някои от предимствата на яденето на сусам:
Те са богат източник на фибри
Порция от 30 грама обелен сусам осигурява 3,5 грама фибри, което е 12% от препоръчителната дневна доза. Следователно, редовната консумация на такива семена може да помогне за увеличаване на приема на фибри. Фибрите са известни със своята подкрепа за здравето на храносмилателната система. Те също така играят важна роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания, някои видове рак, затлъстяване и диабет тип 2.
Помага за понижаване на холестерола и триглицеридите
Според някои проучвания редовната консумация на сусам е свързана с намален висок холестерол и триглицериди, и двата от които са рискови фактори за сърдечни заболявания. Сусамовите семена се състоят от 15% наситени мазнини, 41% полиненаситени мазнини и 39% мононенаситени мазнини.
Те са хранителен източник на растителен протеин
Сусамовите семена осигуряват 5 грама протеин в порция от 30 грама. Ако искате да увеличите максимално количеството наличен протеин, заложете на пържени сусамови семена с кора.
Те могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане
Повишеното кръвно налягане е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Сусамовите семена са богати на магнезий, който помага за понижаване на кръвното налягане. Освен това компоненти като лигнани, витамин Е и други антиоксиданти в сусамовите семена помагат да се предотврати натрупването на плака в артериите, което води до поддържане на здравословно кръвно налягане.
Намалете възпалението
Сусамовите семена се борят с възпалението. В дългосрочен план възпалението играе важна роля при много хронични проблеми, включително затлъстяване и рак, както и сърдечни и бъбречни заболявания.
Това са само част от многото ползи, които сусамът има върху тялото. За да се насладите на ползите от тези семена, е необходимо да ги включите в редовната си диета.