Сурово веганско хранене - Блог на GreenElla Vegan Lifestyle
Когато започнах да гледам вегетариански гастро клипове и блогове, обикновено винаги „попадах“ и на сурова веганска храна. И преди съм чувал, че има хора, които ядат само сурови зеленчуци и плодове, но не съм задълбавал в темата. През последната повече от година обаче намерих много сурови „рецепти“ и след това прочетох кухненските трикове и основи. Честно казано, това не изисква повече енергия от приготвянето на готвено или печено ястие.
Що се отнася до суровото хранене, аргументът е правилен, че суровите, неотопляеми храни са много по-лесни за смилане от организма ни, а ензимите и витамините в суровите храни не се разрушават. Живите храни не само преминават през храносмилателната ни система, но също така могат да хранят тялото ни на клетъчно ниво. В западния цивилизован свят има феномен, наречен качествен глад. Това означава, че напразно - хората, които ядат предимно полуфабрикати, готови, рафинирани, подобрители на вкуса и консерванти - хора, телата им гладуват. Техните клетки не получават хранителни вещества и следователно не могат да функционират оптимално. Не случайно някои хора хващат вирус за броени моменти и след това страдат от него в продължение на седмици.
Според опита на онези, които спазват сурова веганска диета, различни заболявания изчезват, есенните косми се ре-пигментират, тялото се регенерира по-бързо, идеалното тегло се установява чрез загуба на тегло, нуждата от сън намалява с 2-3 часа, ставайки по-енергично и благополучие става постоянно.
Благодарение на книгите, написани от Виктория Бутенко, суровата храна стана по-широко разпространена. На унгарски той публикува първите си две книги „Чудото на суровата храна“, в първата част на които споделя своите и предизвикателствата и преживяванията на своето семейство от трансформацията, докато във втората част той споделя своите знания и сурова храна с читателите. В края на двете книги той споделя начини на готвене, тоест сурови рецепти.
Между другото, първата книга на Бутенко е преведена от Валерия Урбан, която пътува до Америка, за да научи за суровата кухня. Можете също да прочетете повече за опита на Валерия на нейния уебсайт.
Знам, че в момента Бутенко има 3 книги на унгарски език:
- Чудото на суровата храна, 2011. Биоенергетично издателство
- 12 стъпки към сурова диета - курс за алкализиране, 2012. Биоенергийно издателство
- Най-добрите рецепти за сурова кухня - Най-важните рецепти за жива храна стъпка по стъпка. Курс за алкализиране, 2012. Bioenergetic Publisher
Суровата кухня е може би най-известната фигура у дома в Lénárt Gitta. Името му и Gábor Szőke се свързва със създаването на Академията за сурови храни, където можете да вземете курс за приготвяне на сурова храна или да поръчате храна през Здравната кухня през делничните дни. Gitta досега е издала 4 книги, от които досега имам 2 (The Book of Live Sweets and Alkalinization with Live Foods). Книги на Gitta: