Сурово и варено - какъв баланс; Просто сурово
Суровата храна без съмнение е една от най-смилаемите и енергизиращи диети наоколо, поради много причини, широко дискутирани в този блог! Той обаче не е подходящ за всеки, тъй като всеки индивид е различен и има свой собствен уникален метаболизъм, нужди и обстоятелства.
От друга страна, знаете, че никога не съм се застъпвал и рядко практикувах, вярвах на 100%. Мисля, че реколтата може да предложи много, особено за дълбоко почистване на тялото за кратки периоди от време, но също така и за поддържане на определено ниво на енергия и жизненост, когато се практикува в крейсерско темпо. Този ритъм е уникален за всички и от вас зависи да го намерите. Но практикуван на 100% за дълъг период от време, той е подходящ само за рядко малцинство.
Виждам, че много ентусиасти на този начин на живот са го възприели твърде строго, твърде строго или дори твърде бързо, което може да е имало по-малко положителни ефекти от очакваното. Поради това мнозина са се завърнали и по този начин преминават от една крайност в друга, което също е ситуация, която трябва да се избягва, тъй като тялото и метаболизмът не обичат внезапните промени.
За мен всичко зависи от това как го практикувате. Най-подходящият ми начин е диета, богата на зеленина, с редовен, дори ежедневен принос на зелени сокове и смутита, различни салати и млади издънки, покълнали семена и зеленчуци, добри мазнини и плодове.в по-малко количество, ако захарта се понася добре. Високата сурова порция все още оставя място, макар и по-малко важно, за несуровите - тоест за „добре сготвените“.
За мен това са качествени животински протеини, не всеки ден и в малки количества, варени зърнени храни и семена, за предпочитане без глутен, но също така и зеленчуци, а понякога и плодове, приготвени на пара или по друг начин. Този избор ми позволява да намеря физически, психически, емоционален, но и социален баланс.
Суровата храна е много по-специфична от идеята да включва всичко, което не е сготвено. Става въпрос за ядене на здравословни, органични, местно отглеждани и сезонни продукти и нерафинирани, в баланс, който отговаря на нашите специфични нужди. По този начин яденето на твърде много плодове или големи количества маслодайни семена и липса на зеленина или добри мазнини или дори принуждаване на големи количества сурови зеленчуци към раздразнително дебело черво, всички тези случаи могат да дадат незадоволителни или дори посредствени резултати., Които ни карат да дадем нагоре, ние осъждаме и/или съдим. Не мога да го повторя достатъчно: трябва да го приемате бавно, да слушате тялото си, да наблюдавате реакциите му и да се адаптирате, ако е необходимо. Няма нужда да догматизирате или заклеймявате !
Със сигурност в сурово състояние ние искаме да подчертаем всички предимства на тази диета, като запазването на хранителни вещества, които могат да бъдат повредени или дори унищожени от топлина, като тези скъпоценни ензими, или печалбата на метаболитна енергия чрез по-ефективно храносмилане. Но противно на това, което някои хора твърдят, това не означава, че всичко приготвено е лошо! Всъщност някои храни, като например доматите, предлагат различни предимства, когато са приготвени.
Нека добавим, че за някои приносът на зърнени култури и/или варени животински протеини е желателен за увеличаване на приема на калории или хранителния сорт, както и за усвояването или асимилацията, или за забавяне на детоксикацията, за управление на лечението. социална интеграция. Можете да изберете да запазите част от вареното по много причини, без да се чувствате виновни, че правите лоши избори.