Сурова диета без преувеличение
Сурова диета без преувеличение
Радикалните идеи имат по-голямо въздействие от общите истини. Но в тяхната сила се крие опасността. Към радикалните идеи трябва да се отнасяме толкова внимателно, колкото към взривно устройство. А именно това "взривно вещество" и е суровата диета. Суровата диета може да ви спаси живота, да ви помогне да се отървете от нелечими болести, да възстановите отлично здраве, да възстановите радостта от живота, да обърнете живота си в съвсем друга посока. .
Но прилагането на тази идея на практика може да бъде много трудно. По този път ни очакват много капани. Мнозина развалят здравето си с неправилна сурова диета. В повечето случаи това е резултат от лоши или безсмислени съвети. Моята книга е противоотрова за фалшива информация, която се разпространява сред последователите на суровата диета, като вреди на хората. Въпреки факта, че веднага усетих ползите от суровите храни, моята лична практика не беше история на незабавен успех. Суровата диета се превърна в един от най-положителните аспекти в живота ми, но това беше борба. Ето защо, преди да споделя констатациите си, искам да ви разкажа своята история.
За първи път осъзнах връзката между храната и здравето на 16-годишна възраст, когато майка ми внесе вегетарианство в нашето семейство. Тя реши да промени нещо в диетата си, за да отслабне. Пълнозърнест хляб, тофу, сейтан и други странни неща изведнъж се появиха на трапезата ни. Плътта постепенно изчезна.
Интересът на майка ми към храненето премина към мен - започнах да чета книги, които тя купи. Бавно станах вегетарианец, въпреки че все още не се наричах така. Окончателното споразумение прозвуча няколко години по-късно, когато прочетох „Диета за нова Америка“ на Джон Робинс. Под влиянието на тази книга станах истински вегетарианец - книгата напълно ме убеди да я използвам.
Практикувах вегетарианство с радост и интерес. Спомням си с каква радост открих всички тези нови продукти, на първо място, пазарувайки в магазините за здравословни храни, научих се да готвя нови ястия, опитвайки се при всяка възможност да привлека нова вяра, приятели и роднини. Беше страхотно! Но не вегетарианството промени живота ми, а суровата диета.
Един ден попаднах на книга на Хърбърт Шелтън „Комбинации от храни при достъпна експозиция.“ Операта ми направи силно впечатление и Шелтън твърди, че човек, както и другите месоядни животни, трябва да яде само плодове. зеленчуци, ядки и семена. Тази идея направи голяма разлика в уютния малък свят на вегетарианец, който не може да си представи живота си без зърнени продукти. което казва, че трябва да откажа не само месо и мляко, но и зърнени храни, бобови растения, растителни масла, сол и подправки - както и всичко варено и преработено! Почувствах предизвикателство и реших да разбера повече за всичко.
На същия рафт, където намерих творбата на Шелтън, попаднах на книги на френски, на име Албер Мосер, и открих, че този автор казва същите неща! Нашата естествена диета трябва да се състои от плодове и зеленчуци, в допълнение, малко количество ядки и семена. В тези книги за хигиената се казва, че всички болести, от които страдаме, идват от грешен начин на живот - до голяма степен поради недохранване и че връщането към проста диета от сурови плодове и зеленчуци, ако е необходимо, с глад, бихме могли да се излекуваме и да си възвърнем перфектно здраве, което не е нищо друго освен нашето естествено състояние.
Затова започнах сам и без особен успех. След шест месеца 100% сурова диета в Канада заминах за Калифорния.
В Калифорния суровата диета беше много разпространена, но забелязах много противоречия и объркване в нея. Бях запален по идеята, че суровата диета - е отговорът на всички въпроси. Мислех, че това ще реши всичките ми проблеми и - в крайна сметка - всички проблеми на човечеството, но междувременно здравето ми бавно, но сигурно се влошаваше. Много пъти бях имал проблемни тежести в главата си, чувствах неспособността да се концентрирам, дори нямах сили за обикновени неща, ежедневни дейности. Мислех, че съм изправен пред детокс, който рано или късно ще приключи и ще намеря здравето си в рая. За съжаление този ден не продължи напред - детоксикацията продължи безкрайно.
Постепенно семената и мазнините доминираха в диетата ми. За да намаля апетита за варена храна, започнах да използвам растителни масла, сол, подправки, чесън и други храни, които преди това избягвах в Канада, следвайки ученията за естествената хигиена. Тъй като не исках да се връщам към готвената храна, изобретих всякакви заместители на продуктите и ястията и след това копнеех, хвърляйки глава във вихъра на суровите диетични рецепти. Сурови пайове, суров шоколад, яйца. Всичко сурово, естествено, всичко здравословно, но .
Година по-късно се разболях един месец. Но не казах на никого, защото подобни заболявания не бяха свързани с моя образ, затова останах вкъщи и гладувах, докато не почувствах облекчение.
Този случай ми изясни много: разбрах, че не е нужно да следвам произволно суровата диета. Все още обаче нямах идея какво да сменя. Изключването на ядките от суровата диета наистина помогна след период на гладуване, но все още беше дълъг път към здравословния рай. Къде изчезна неизчерпаемата енергия, която ми позволи да танцувам цяла нощ? Там, където огънят на живота изчезна?
Завръщайки се в Канада през 2000 г., напуснах състезанието. Започнах отново с готвено ястие и, колкото и да е странно, се почувствах по-добре. Подобрението се дължи на факта, че напуснах безкомпромисната позиция на последовател на суровата диета и успях да видя напълно суровата диета. Видях в него инструмент, който може да се използва с лява ръка, и в същото време - смислено.
Връщайки се към суровата храна, постепенно се върнах. Първо, разбрах, че най-важното е да се консумират продукти от различни видове: плодове, зеленчуци - в малки количества, ядки, семена, зърнени храни, бобови растения и подправки - за да се избягват. Особено внимание трябва да се обърне на чувството на глад, комбинацията от продукти, количеството мазнини, ядки и семена във вашата диета.Освен това установих, че се чувствам много по-добре след печени моркови и зеленчуци на пара, отколкото след много сурови ядки и семена или сложни сурови ястия.
Разбирам, че принципите на суровата храна не са толкова лесни за прилагане. Суровите храни могат лесно да навредят на вашето здраве.
Всъщност съществуват основните принципи на суровата диета. Те са открити преди 170 години от поддръжници на естествената хигиена в САЩ и от членове на германското движение „Обратно към природата“. В тази книга ще научите за някои основни принципи на естествената хигиена и ще знаете как да ги прилагате към сурова диета.
За много хора суровата диета се е превърнала в своеобразна религия, в която варената храна е зло, жестоко - спасение. В много книги ползите от суровата диета са преувеличени, практическото й приложение е пренебрегнато. Някои последователи на суровата диета вярват, че всяка сурова храна е по-добра от всяка готвена. Очевидно всичко, от което се нуждаем, е сурово и на всяка цена трябва да се въздържаме от готвена храна. Много хора обаче се убедиха от горчивия си опит, че здравето и естественото хранене не се ограничават само до тази проста формула.
Естественото хранене изисква по-прецизен подход. Жестоката диета не е религия! Нашият стил на хранене трябва да се основава на рационалните закони на физиологията.