Супи от хладилния рафт Пресни и здравословни - ръководство
Готовите супи от хладилните рафтове на супермаркетите и дискаунтърите са популярни. В зависимост от сезона се предлагат различни видове, например тиквена супа често през есента и зимата. В сравнение с консервирани супи или супи сашета, много потребители намират незабавни супи в буркан по-свежи и здравословни. Но не всички сортове са без консерванти и подобрители на вкуса.
ВИДЕО: Супи от хладилния рафт: пресни и здравословни? (7 минути)
Супата от рафта за охлаждане е относително скъпа
Супите от хладилния рафт струват около 3 до 4 евро за 500 милилитра. Това ги прави значително по-скъпи от супите в консерва (от 99 цента) и супите в торбички (от 39 цента). Ако сами приготвите супа, според професионалния готвач Матиас Гфьорер получавате около 2,50 евро на 500 милилитра супа с органични съставки и само около 1,50 евро с евтини съставки от дискаунтъра.
Противоречиви съставки в свежи незабавни супи
В произволна проба Марк намери съставки в готови супи от хладилния рафт, чието използване професионалният готвач Gfrörer разкритикува:
- Зърнен зеленчуков бульон: Тази съставка се счита за подобрител на вкуса, който производителите могат да използват, за да съкратят времето за производство на супа и да намалят количеството на по-висококачествени съставки като зеленчуци. Подобрителите на вкуса могат да доведат до непоносимост, променено усещане за вкус и чрез стимулиране на апетита до затлъстяване.
- лимонена киселина: Така нареченият регулатор на киселинността се използва например за запазване на храната. Лимонената киселина е опасна за здравето, ако редовно консумирате храни с тази съставка. Лимонената киселина може да атакува зъбния емайл и да причини алергии.
- Естествени аромати: Много потребители смятат, че това са съставки от посочената съставка. Според Матиас Гфререр обаче той може да скрие и вещества, извлечени в лабораторията.
Рецепта: пригответе сами тиквена супа
Приготвянето на супа от тиква сами е относително лесно. Предимството пред готова супа от чаша, консерва или торба: Можете да изберете всяка съставка сами и да подправите или осолите супата, както искате. Съвет от професионален готвач Матиас Гфьорер: В зависимост от размера, предварително пригответе тиквата във фурната до 45 минути наведнъж - тогава тя може лесно да се реже и да се обезкостява.
Пикантна тиквена супа
Най-добрият готвач Матиас Гфьорер приготвя основа за тази супа и пече маринована тиква във фурната. Това придава на ястието специално докосване. Повече ▼
Рецепти за супи и яхнии
Супите са вкусни и обикновено се приготвят бързо. Голям избор от рецепти - от класики като картофени и доматени супи до супи за специални поводи. Повече ▼