Супа с гевреци - списание Tirol
за поръсване
див лук
Модификация на здравето
6 Kornspitz, нарязани на филийки или четвърт многозърнест препечен хляб
2 супени лъжици овесени трици
150 г алпийско или планинско сирене, настържете
¼ л зеленчуков запас
евентуално вряща гореща вода
25 г масло, кафяво
Поставете върха
Салата Epsom, напр. Б. радикио, захарен хляб, глухарче или ендивия, салата от репички
Пожелаваме ви късмет и приятен апетит
Овесени трици
Овесените трици съдържат свързващото холестерола вещество ß-глюкан, което може да намали част от холестерола в сиренето и маслото. Така че действа като "противоотрова", така да се каже.
Между другото: пшеничните трици са безполезни! Не само пшеничните трици имат вкус на прах, но също така не са подходящи като свързващо вещество за холестерол, тъй като липсва свързващата холестерол активна съставка ß-глюкан.
Масло, алпийско и планинско сирене
Ако е възможно, както при месото, обърнете внимание на млечните продукти като Б. Масло и сирене относно произхода. Естествената храна за животни, т.е. сено, трева и преди всичко алпийска трева, дават тласък на здравето на млякото. Мазнините и витамините са безопасни за млякото. Т.е. мазнините и витамините, които кравата яде, се екскретират в млякото. Най-просто казано, колкото повече здраве има във фуражите, толкова повече здраве има в млякото и по този начин и в маслото и сиренето. Между другото, това не е само случаят с животните. Жените също отделят витамини и мазнини чрез кърмата си. Когато кърмите бебето си, яжте здравословни мазнини, като например: Б. Алпийско масло, рапично масло или зехтин. Това дава на вашето потомство допълнителна порция здраве. Знаете ли например, че бебетата се нуждаят от особено висококачествени мастни компоненти за развитието на мозъка? Точно тези мастни компоненти са z. Б. в алпийско масло, алпийско сирене, рапица и зехтин.
Знаете ли, че около 3 1/2 филийки планинско или алпийско сирене покриват ежедневните ви нужди от калций? (вижте фигурата вдясно) Е добра алтернатива на калциевата таблетка и вкусът й също е добър! Между другото, усвояването на калций се подобрява от лука. Т.е. Вашето тяло може да използва много калций от сиренето.
див лук
Лукът е свързан с чесъна и споделя някои от здравословните свойства. Маслото и сиренето „хапят“ съдовете, лукът работи срещу него. Освен това лукът се пръска от активни съставки, като напр Б. Витамини. Ако имате шанс, вземете ивица лук от планината. Не само, че има несравним вкус, но и носи чиста здравна сила.
Зеленчуков бульон
Зеленчуковият бульон има най-добрия домашен вкус. Просто различни кореноплодни зеленчуци, напр. Б. целина, моркови, корен от магданоз, пащърнак, лук, чесън, праз и подправки, напр. Печете индийско орехче, дафинови листа, бахар и билки от Прованс и оставете да къкри леко за около 30 минути. Някои от витамините от зеленчуците се губят, но по-голямата част от минералите остават в супата.
Ако искате да вървите бързо, като алтернатива можете да използвате кубче зеленчуков бульон без мая и без глутамат. Можете да намерите тези кубчета супа в много супермаркети и в някои големи аптеки.
Защо не мая? Маята в големи количества не е идеална за подагра. В кубчето супа може да има много мая. Между другото: маята в хляба не играе роля при подагра, защото е твърде малко.
Защо не глутамат? Глутаматът е подобрител на вкуса с безброй отрицателни свойства.