Супа от зелен боб с пиле

Отличен за диетични периоди, но също така и добър източник на витамини, супата от зелен боб и пилето е добър избор през този период, когато зеленият фасул изобилства от пазарите. Това е рецепта, която не бива да се пропуска през този период, особено след като е лесна и много лесна за приготвяне.

пиле

Съставки Зелена боб супа с пиле:

  • 1 кг пиле
  • 500 г пресен или замразен зелен фасул
  • 1 морков
  • 2 глави лук
  • 1 корен от магданоз
  • 1 целина
  • 1 чушка
  • 1 или
  • 500 мл борш
  • 3 супени лъжици олио
  • 1 голям домат
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 2 дафинови листа

Приготвяне Супа от зелен боб с пиле:

Пилето се измива добре, нарязва се на парчета и се вари. За тези, които искат повече диетична супа, кожата се отстранява. Оставете да заври, разпенвайте, когато заври и добавете 1 глава лук, корен от магданоз, целина и черен пипер, нарязани на 2-3 парчета всеки.

След това добавете нарязаните на кубчета домати, 2 дафинови листа и оставете да къкри 1 час.

Другият лук се разрязва наполовина, едната част се нарязва на малки парченца, другата се запазва. Настържете моркова и го сложете заедно с накълцания лук, за да стегне. Когато месото е добре сварено, извадете зеленчуците и ги използвайте отново с друго ястие. Сложете ситно нарязания зелен фасул заедно с втвърдения морков и лук, варете 20 минути или докато зърната са добре сварени.

Когато бобът заври, добавете горещия борш върху супата и посолете на вкус. Разбийте добре яйцето отделно и постепенно го слагайте в супата, като бъркате непрекъснато, за да се получат парцали. Добавете ситно нарязания магданоз, изключете котлона и покрийте с капак, за да проникнат всички вкусове.

Сервирайте горещо със супена лъжица кисело мляко или сметана, по желание. Към него върви и люта чушка. Добър апетит!