Супа от моркови от копър Medisite

Здравословният актив на рецептата:

Морковите са сред най-богатите зеленчуци на пектин, разтворими фибри, които намаляват усвояването на мазнините. Въпреки сладкия си вкус (свързан с присъствието на захароза), той осигурява само 6,6% въглехидрати и 36 kcal на 100 g.

Съставките за 4 човека:

• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 600 г моркови
• 4 кубчета пилешки бульон
• 1/2 ч.ч. чаена лъжичка мащерка • 4 ч.ч. супена лъжица от
• 0% обикновено кисело мляко
• 1 супена лъжица наситнен копър
• сол пипер

Подготовката:

Обелете и нарежете чесъна и лука. Запечете ги за 5 минути в тенджера със супена лъжица вода. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета.

Смесете кубчетата със запас в 1 литър гореща вода. Оставете да заври, след това добавете морковите, лука, чесъна и мащерката. Оставете да къкри, без да покривате 40 минути.

---