Супа от магданоз Бърза рецепта със сезонни съставки
18 януари 2020 г. от Джулия Клос Категории: Хранене
Супата от магданоз е ясна сезонна рецепта за зимните месеци. За супата не ви трябват много съставки или много време. Разберете как се прави тук.
Супа от магданоз с 8 съставки
Коренът от магданоз е класически зимен зеленчук: В тази страна зеленчуците се предлагат от октомври до февруари сезон. Ако искате да готвите сезонно и през зимата, коренът е идеален за вкусна супа. За три до четири порции Имате ли нужда от:
- 2 до 3 шалот
- 450 г корен от магданоз
- 1 връзка магданоз
- малко масло
- 750 мл зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица масло
- сол и черен пипер
- сокът на половин органичен лимон
Важно: Опитайте се да пазарувате до голяма степен сезонно. Сезонните зеленчуци са по-малко пестицидни и имат повече хранителни вещества. По време на отглеждането се използват по-малко енергия и вода - вие също подкрепяте фермерите и бизнеса в региона, като купувате сезонна храна. Можете да намерите повече предимства и недостатъци тук: Сезонни зеленчуци: наистина ли са по-добри?
Вече знаех? Външно коренът от магданоз е много подобен на пащърнак. Поради това двамата често се бъркат, въпреки че нямат нищо общо по отношение на вкуса.
Коренът от магданоз погрешно издава кулинарно сенчесто съществуване. Цвеклото е регионален зимен зеленчук, който може да се приготви по много начини и ...
Приготвяне на супа от корен от магданоз: 6 лесни стъпки
Не ви е нужно много време за супа от магданоз: трябва да планирате около час с всички подстригвания.
- Първо обелвате лука и корена магданоз и нарязвате и двата на парчета.
- Измийте магданоза, разклатете го на сухо и откъснете листата от стъблата. Нарежете грубо листата.
- Загрейте нещо зехтин в голяма тенджера и задушете шалота заедно с корена от магданоз в него. Две минути са достатъчни.
- След това добавете зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри на умерен огън за 20 до 30 минути. Бакшиш:Можете също така да направите зеленчуков бульон сами.
- След това добавете към супата маслото и две трети от накълцания магданоз. След това пюрирайте всичко на ситно и подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.
- Накрая разпределете супата равномерно върху чинии или чаши за супа и украсете с останалия магданоз. Бакшиш: Също домашно приготвени крутони върви добре с него.