Супа от кисело зеле (олекотена супа от хорион) - lorien
Вече копнеех за опушено-киселите вкусове и веднага се сетих за супата с хорион. По време на диетата обаче би било твърде грубо, затова сега направих олекотена версия. Трябва да се внимава и при избора на суровини. Качественото кисело зеле е от съществено значение, ако нямате надежден източник, който да не продава винена киселина, по-скоро бихме купили бяло вино консервирано зеле. Хубавият, без мазнини пушен свински крак също е от съществено значение. Допускат се само традиционно осолени, узрели парчета. Бързото ецване винаги е по-ярко и по-жизнено на цвят.
В случай на супа, само промишленото количество е приемливата партида, тогава можете да създадете наистина балансирани вкусове. От изброените от мен суровини има краен резултат от 6 литра, тези с какао, уникални и т.н., превъртете или намалете наполовина количествата: P
Така че лових шейсет деци много постни, пушени свински крака, т.е. шунка. Всички бекон и кожи обаче също са на това, така че много точки са полезни за нас: отделете се, рискувайте бекона възможно най-малко и го размразете в супа за готвене. Когато вече пищиш, хвърляме кожата по него, не съжаляваме, по-непретенциозни конкуренти го консумират: DD. Когато сланината се изчерви добре и мазнината се отцеди, добавете и нарязаната на кубчета шунка, нека и нея да изпържим. След няколко минути могат да дойдат две глави нарязан лук, евентуално 3-4 скилидки накълцан чесън. Обърнете внимание, че отсега нататък шунката и шунката вече няма да се изчервяват поради влагата в лука. Веднага след като лукът започне да се изчервява, добавете две супени лъжици добри сладки чушки. Ако имате много леко остър вкус, толкова по-добре! Внимавайте да не изгорите там, защото ще стане горчиво! Добавете половин килограм кисело зеле. Струва си да изрежете малко пред него, в него няма да има дълги парчета, подобни на спагети. Това е от полза както за сервиране, така и за консумация. Налейте добре добре с вода, но все още не солете, пушеното месо и зеле могат да изненадат. След източник няма да имаме нищо общо с него един час.