Супа от кисело цвекло - АРОМАТОРИ

Супа от кисело цвекло

кисело
Състав: (за 8 души) 1 кг свински джолан и свински бут, смесени, 30 dkg варена пушена шунка, 2 kg фуражно цвекло, 1 по-голям лук, 2 дафинови листа, 4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 2 чаени лъжички смлян пипер, 2 чаени лъжички dl заквасена сметана, 4 супени лъжици брашно, 5 dkg мазнина, 1 супена лъжица 10% оцет.

Месото се нарязва на по-малки кубчета. Добавяме и сварената шунка и я поставяме заедно с костта в по-голяма тенджера. Обелете лука и чесъна и го нарежете на котлет. Подправете с дафинов лист, сол, смлян черен пипер, след това налейте вода и покрийте под капак за около. гответе час и половина.