Супа от гулаш с телешко месо - диетична рецепта за диабетици - МСД
Гулаша супа с телешко месо
Съставки за 4 порции
- 30 dkg телешко месо
- 20 dkg картофи
- 10 dkg моркови
- 2 ек. масло
- 6 dkg корен
- 5 dkg лук
- 2 скилидки чесън
- 7 dkg зелени чушки
- 5 dkg домати
- сол
- кимион
- люти чушки
Запържете нарязания лук в маслото, поръсете с червен пипер, налейте малко вода и оставете да къкри за кратко под капак. Добавете месото на кубчета, сол, подправете със счукан чесън и кимион. Парете под капак с малко вода. Когато наполовина омекне, добавете картофите на кубчета, заоблените зеленчуци, доматите и чушките. Оставете да къкри за кратко, след това изсипете около 2 литра студена вода и гответе заедно, докато омекнат.