Супа от елда със семена, гречка от елда, палачинки от боб, неделно семейно списание и портал

2 юли 2004 г. 4:00 ч

елда

Супа от морски зърнастец
Състав: 20 dkg зеленчукови супи, ряпа, сезонни зеленчуци (карфиол, зелен фасул, захарен грах), кубчета бульон или пилешко филе. 5 dkg белена елда.
Разбъркайте зеленчуците, рискувайки или обикаляйки, с малко олио. Обеленият тиган също се смесва, ако се готви с малки парченца, той се омекотява заедно с него. Когато омекне достатъчно, поръсете с червен пипер и пуснете с вода. Можем да добавим и кубчета бульон, карфиол и накрая зеленчуци магданоз и целина. Обелената елда замества супеното тесто или настърганото в него.

Небрежна смазка
Състав: една чаша зърнастец, две чаши мляко, 20-25 dkg масло или маргарин, сол, лук или чесън на вкус, евентуално копър, зелен магданоз или други популярни подправки. Смесва се с риба на пара, сардини, варено пиле, сирене, извара, овче сирене.
Основата е меко приготвен поднос. За да направите това, след като се охлади, може да дойде и останалото. По-лесно е, когато се постави в блендер, но може и да се смеси доста фино с ръчна сила и вилица. Не само вкусна, но и питателна. Всеки член на семейството може да направи мехлема по свой вкус (специално за пътувания, десетки)