Студена салата с ориз басмати
Нямате идеи какво да готвите през лятото, за да отговаряте на подходящата диета? Ето малко помощ!
Представената тук рецепта напълно отговаря на две условия, които ни интересуват през този горещ сезон, тъй като се сервира студено и ние се уверяваме, че получаваме широка гама от хранителни вещества, с много осъществимо съотношение на макронутриенти и разумен прием на калории.
Здравословни мазнини
Съдържа незаменими мастни киселини от авокадо, маслини и зехтин.
Повечето мастни киселини ще бъдат мононенаситени, с важната им конотация за понижаване на "лошия" холестерол. Олеиновата киселина, открита в зехтина, е една от основните причини за подпомагане на организма. Друг важен момент ще бъде намаляването на възпалението и болката, особено ако сме спортисти и трябва да се възстановим правилно между сесиите.
Нишесте и фибри
Въведените въглехидрати идват от налични нишестета и зеленчуци. За първия случай беше избран ориз басмати, сорт, който подобрява вкуса, ако се добави към която и да е рецепта, освен че се приема студено, комбиниран с други храни, е много приятен.
Зеленчуците ще се състоят от домати, моркови и маруля, осигурявайки много витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Важно за летния период и във връзка с дъбенето, доставката на бета-каротин, който стимулира производството на меланин и предлага защита срещу свободните радикали след излагане на слънчева светлина. Всичко това във връзка с много хидратираща рецепта.