Студен борш La Presse
Снимка: Мартин Чембърланд, La Presse
Ева Дюма
ПРЕСАТА
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Frecettes% 2Fsoupe% 2F201007% 2F30% 2F01-4302590-bortsch-froid.php & display = popup & ref = plugin & src = network_button facebook-data-share "title =" Споделяне във Facebook ">
- ✓ Копирана връзка
(За 4-6 човека)
Съставки
- 1 бутилка сок от цвекло Biotta или, ако имате сокоизстисквачка, 500 ml пресен сок от цвекло
- 1/4 чаша сурово кашу, накиснато във вода за 6 до
- 8 часа, след което се изплаква
- 2 стръка целина, грубо нарязани
- 1⁄2 малък червен лук, нарязан
- 1 малка шепа пресен копър, включително 1 ч.ч. накълцана супа
- 1 C. морска сол
Гарнитура
- 1/4 чаша раздробена фета
- Зехтин за довършителни работи
Подготовка
Поставете първите седем съставки в блендера и пулсирайте до гладка смес. Приберете в хладилника за поне 30 минути.
Когато сте готови за сервиране, изсипете супа в купички, опитвайки се да избегнете пръски. Поставете малко раздробена фета и нарязан копър в центъра.
Пипер. Полейте зехтина около пълнежа и сервирайте.
Рецепти в ход
Страхотен оптимист съм. Не се обезсърчавам лесно. Винаги виждам чашата по-пълна, отколкото е в действителност. Дори в разгара на буря, аз съм този, който напомня на всички, че след дъжда идва хубаво време. Това съм аз !
„Няма нищо по-утешително от доброто ястие с топла супа, с много добри зеленчуци“, казва Женевиев Еверел, известна като Мис Суши. Любителка на вдъхновената от Азия кухня, тя е издала 10-та книга „Супи-ястия“, издадена от Goélette.
Малък пакет, оставен на прага или с любовна поща. Не успя да се събере тази година с всички роднини, ние му предлагаме малко сладост. От нашата кухня до неговата.
Коледа е най-доброто време на годината за тези, които обичат захарта. За да се подготвим за него, ви представяме всяка седмица десерт, който е лесен за приготвяне и на който ще бъде трудно да устоите !