Строга диета без мляко при алергии към мляко, алергии към млечни протеини

Алергия към мляко, механизъм на алергия към млечни протеини

Млечният протеин се разгражда от храносмилателните ензими. Един от протеините в млякото, казеин, α-лакталбумин или β-лактоглобулин, погрешно се разпознава от организма като алерген и по този начин кара имунната система да се защити. По този начин имунната система реагира на млечни протеини, т.е. мляко и млечни компоненти, чрез алергична реакция.

Какво е и строга диета без мляко, т.е. елиминираща диета

Според съвременното състояние на науката няма лабораторен тест или симптом, който сам по себе си да е доказателство за наличието на млечна алергия, така че най-надеждният метод за поставяне на диагноза се основава на елиминирането на алергена. .

Елиминационната диета, т.е. диета, която избягва алергените от млечни протеини, е ключова при лечението на хранителни алергии, причинени от млякото. Единственият доказан метод за асимптоматично лечение е да се пропусне млечният протеин от диетата, което е изключително трудно в ежедневието. Оставянето на мляко е голяма доза предпазливост и загриженост, както по отношение на храненето, така и на заместването.

---