Страната, където цената на лука се е увеличила десетократно през последните месеци

страната

Рекордна цена за лук в Индия! Широко използван в индийската кухня, лукът стана значително по-скъп тази година, достигайки максимум 200 рупии (2,79 долара) за килограм в някои градове в Индия, което е 10 пъти повече, отколкото струва килограм лук. с 10 месеца.

Необичайните дъждове, които унищожиха реколтата, са виновни за покачването на цените на лука.

В този контекст правителството на Ню Делхи реши не само да забрани износа на лук, но и да внесе спешно лук от страни като Турция и Египет. Тези мерки обаче не са довели до по-ниски цени на лука, който в момента е по-скъп от ябълките или нар, според Agerpres.

Нарастващата цена на лука предизвика национални протести, интерпелации в Парламента, кражби на лук и не на последно място значителни загуби за собствениците на ресторанти.

„Хората идват в нашия ресторант за не-вегетарианска храна, която изисква много лук. Не можем да намалим количеството на използвания лук, защото това би променило вкуса на храната ", казва Тоук, който в момента харчи 22 000 рупии (307 долара) седмично за лук, спрямо 2500 рупии седмично в началото на годината.

За разлика от Ток, други собственици на ресторанти са започнали да използват по-малко лук или заместители като зеле. „Тогава просто го забелязахме. Ясно сме намалили количеството лук, което използваме “, казва Нагараджан Д., собственик на веригата ресторанти Sendhoor Cafe.

Дори обикновените домакинства са принудени да променят диетата си. „Не можем да си позволим да похарчим 150 рупии или повече за килограм лук. Правителството трябва да направи нещо, за да намали цените “, казва Парвати Патил, домакиня от Мумбай.

Повишаването на цените принуди някои местни власти да започнат да продават лук на субсидирани цени, както в случая на зърнени култури като пшеница или ориз. „Дори тези, които отдавна са спрели да купуват храна от обществената разпределителна система, сега са започнали да се редят на опашки за лук“, каза служител от Западна Бенгалия, който е изправен пред проблема с дългите опашки от купувачи, които се интересуват от закупуване на лук. на субсидирани цени.