Страна за барбекю; Изтегляне на рецепта

черен пипер

Състав:
1 кг свинско филе, 1 дафинов лист, няколко зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка подправка на прах, 3,5 дл кетчуп, 4 супени лъжици мед, половин лъжичка мока ориган, босилек и мащерка, щипка лют червен пипер, грубо смлян черен пипер и сол

1. Свинското филе се нарязва на 4 равни части по костите, поставя се в тиган и се излива върху него с толкова вода, колкото може да покрие. Подправете с дафинов лист, черен пипер и подправка на прах и добавете прибл. Гответе почти напълно меко за 1 час 15 минути. Добре е да можете почти да завъртите костта в него.