Страхотна чиния за червата
Дълго време месото се смяташе за важния елемент на чинията, а зеленчуците като акомпанимент. Но е точно обратното: за да функционира добре, храносмилателният тракт се нуждае преди всичко много зелени зеленчуци(поне половината от чинията), докато твърде много месо „храни гниеща флора“ според д-р Nys, диетолог и ендокринолог.
Кимион, анасон, копър или мащерка ограничете подуването на корема, или дори "абсорбира" газовете. Трябва обаче да се поглъща в достатъчно големи количества, за да имат ефект. Най-ефективно е да ги приемате под формата на запарка или етерични масла. Но в последния случай е по-добре да се консултирате с натуропат или фармацевт.
Не можем да подчертаем това достатъчно: фибрите са от съществено значение да не бъде нито подут, нито контипе. В идеалния случай трябва да консумирате от 20 до 35 g на ден. Предпочитаме: зелени зеленчуци (отново да), плодове, полукомплектови зърнени култури, маслодайни семена и. кестени: това е сезон !
Пребиотици, те са несмилаеми хранителни съставки, които насърчават добрия растеж на пробиотиците, добрите бактерии, присъстващи в дебелото черво. Те се намират главно в аспержи, артишок, ендивия, праз, салсиф и в банани.
FODMAPса малки, несмилаеми захари, естествено присъстващи в много храни. Колкото и да се знае, те са врагове на корема, особено когато човек има раздразнително черво. Те се намират в определени плодове (фурми, круши, ябълки), зеленчуци и бобови растения (зеле, лук, нахут), както и в бира, газирани напитки и. дъвка без захар.
За да могат остатъците от храна да прогресират правилно през червата, те трябва да бъдат добре хидратирани. Следователно е от съществено значение да се пият най-малко 1,5 литра на ден, главно вода, билкови чайове или зелен чай. Внимавайте обаче с газирана вода, която всички съдържа бикарбонат: в случай на прекомерна консумация, те могат причиняват колит (възпаление на червата).
Млечен кефир, воден кефир или комбуча са напитки, получени след естествена ферментация на семена от кефир или майка на комбуча. Те са свръх смилаеми, тъй като са получени от живи бактерии или пробиотични дрожди и особено известни с многобройните си ефекти върху правилното функциониране на транзита.
Този сезонен плод, по-малко известен от ябълките и крушите, регулира транзита чрез комбинираното действие на танини, антисептици, които забавят чревните контракции и пектин, който насърчава абсорбцията на течности. Открийте тук Дюля рецепта с пикантен оцет.