Stiftung Warentest проверява вегетариански колбаси Продуктът дори е опасен за наслада
Актуализирано: 20.1.20 - 13.32 ч
Вегетариански колбас, изпитан от Stiftung Warentest.
Те приличат на Lyoner или салам, но идват без месо. Stiftung Warentest тества 20 вегетариански и вегетариански разфасовки. Двама бяха с недостатъци.
Намира се на рафта на супермаркета от няколко години, но изборът на вегетариански и вегански разфасовки, които напомнят на колбаси, сега нараства. Яйце, тофу или сейтан често заместват месото и понякога толкова добре, че едва ли има разлика във вкуса или външния вид.
Stiftung Warentest: Вегетариански и веган Lyoner или салам
20 вегетариански продукта от различни производители поставете Stiftung Warentest под микроскопа. Експертите направиха разлика между вегетариански и вегански варианти като Lyoner и подобни на салам продукти. В категориите "сензорна преценка", "хранително качество", "замърсители", "микробиологично качество", "опаковка", "декларация" и "генетично модифицирани части".
Rügenwalder Mühle убеждава Stiftung Warentest
The Мелница Рюгенвалдер беше една крачка напред по отношение на вегетарианските продукти. Производителят на колбаси е проправил пътя за много други производители и продукти със своя вегетариански чопър за шунка. Както Lyoner, така и вариантът на салами убедиха тестерите. В последния сегмент обаче Долната Саксония също са били помежду си.
Опасна листерия и изгнили "колбаси"
Два продукта, много с това Резултат от теста "незадоволителен" от. Във вегетарианската мортадела от Визенхоф тестерите посочиха опасна листерия след. Обачената стока вече не се предлага на пазара, както производителят потвърждава при поискване от тестера. Stiftung Warentest намери такъв във веганския салам от Veggy Friend увеличен брой млечнокисели бактерии и развален зародиш.
Stiftung Warentest за вегетариански колбаси: Извлечение от резултатите от теста
Вегетариански разфасовки (подобни на мортадела или лион)
Вегетарианска шпунка за шунка
Kaufland Take It Veggie
Вегетариански разфасовки с чушки
Алди Норд Моят вегетариански ден
Класически вегетариански разфасовки
Вегански разфасовки (подобно на мортадела или лион)
Вегетариански студени парчета червен пипер био
Aldi Nord Gut Bio
Органични деликатно пушени вегетариански нарезки
Вегетариански разфасовки (подобни на салам)
Вегетариански мелници салам класически
Вегански разфасовки (подобно на салам)
като салам веган био
"Салам", направен от органичен сейтан
Веган салам на соева основа
Може да се нарече вегетарианска наденица като оригинала?
Европейският съд вече беше постановил през 2017 г., че традиционните наименования като "масло", "мляко", кисело мляко и др. Трябва да бъдат запазени за оригиналите, така че потребителите да не могат да ги объркат.
Отдавна е трън в очите на Германската асоциация на месарите, че алтернативата за вегетариански шницел е позволена да се нарича шницел или веганската шунка, заместваща бирена шунка. Също така се опасява, че потребителите ще бъдат заблудени, тъй като алтернативите без месо често изглеждат, миришат и вече дори имат вкус точно като оригинала на месна основа. Германската комисия за хранителни книги (DLMBK) обаче го направи в края на 2018 г. нови принципи за "вегетариански и веган храни" подадени. Производителите на заместители на месо в бъдеще ще имат право да използват наименованията на традиционните месни продукти при строги условия.
Специфични наименования за колбасни продукти като колбас от шунка, бирена шунка или други подобни вече не могат да се използват за заместващите продукти. Вместо това производителите трябва да се справят с добавки като "в стила на" помощ, но само ако вегетарианската или веган алтернатива наистина е подобна на оригинала. Същото се отнася и за други месни продукти като шницел, кюфтета и други подобни. Добавката „вегетарианска“ или „веганска“ е задължителна, както и името на използваната заместителна съставка.
Неадекватната декларация, базирана на тези нови спецификации, често е довела до девалвация в настоящия Stiftung Warentest. Тестваните производители се имаха помежду си недостатъчно разграничени от оригиналите.
Подсвирнете за най-доброто преди датата: Ето как можете да разберете дали дадена храна е развалена
Дори хлябът, който е само малко плесенясал, принадлежи в кошчето. От друга страна, все още можете да спестите твърд хляб.
Колкото по-старо е яйцето, толкова по-леко става. Ако плува във водата, това е лошо.
Ако рибата мирише на риба, тя вече не е прясна.
Гнилото месо воня и става лигаво. Обърнете специално внимание на температурата на съхранение.
Ако киселото мляко е много течно, то вече не е годно за консумация.
Твърдото сирене може дори да понася слой плесен. Просто ги отрежете щедро. Ако сиренето мирише неприятно кисело, това е лошо.
В никакъв случай не трябва да изхвърляте лошото мляко.
Зехтинът трябва да мирише на плодове, след което можете да му се наслаждавате с години.
Наденицата не е просто наденица. Но странната миризма и лигавицата са ясни индикации за кошчето.