Съставки Френско дружество за антиоксиданти
L-карнитинът е естествено хранително вещество, от съществено значение за производството на енергия и метаболизма на мазнините. Той се синтезира от организма в черния дроб и бъбреците от аминокиселините лизин и метионин. Неговият биосинтез също изисква наличието на витамини В3, В6 и С, както и желязо. С оглед на тези данни недохранването автоматично води до производствен дефект на L-карнитин.
Високи концентрации на L-карнитин се откриват в сърцето и скелетните мускули.
Хранителни източници
Тялото синтезира карнитин от храната. Съдържанието на карнитин в храните обаче е относително.
Каротеноидите присъстват в големи количества в плодовете и растенията. Някои са предшественици на витамин А (мастноразтворим). По време на фотосинтезата се произвеждат единични кислородни образувания и именно каротеноидите предпазват растенията от стреса, причинен от светлинното лъчение. При хората каротеноидите, предшественици на витамин А, се превръщат в ретинол в червата и черния дроб. Каротеноидите имат свойства.
Каротеноидите са форма на провитамин А, който се съдържа в растителните храни. Бета-каротинът е може би най-добрият и най-известен от каротеноидите. Има и други каротиноиди, които се намират естествено в растенията: алфа-каротин, гама-каротин, ликопен, лутеин, зеаксантин, криптоксантин, астаксантин и др. Има приблизително 600 известни каротеноиди, макар и хранително.
Каротеноидите са форма на провитамин А, който се съдържа в растителните храни. Те са тетратерпени. Β-каротинът е може би най-добрият и най-известен от каротеноидите. Има и други каротиноиди, които се срещат естествено в растенията: α-каротин, γ-каротин, ликопен, ксантофили: лутеин и зеаксантин, криптоксантин, астаксантин и др. Известни са приблизително 600 каротеноида, въпреки че хранителните най-интересни изомери са α-, β-каротин и ликопен.
Австралийско проучване анализира потребителските навици на каротеноиди при повече от 2000 души на възраст над 55 години с помощта на въпросник. Най-консумираният каротеноид е β-каротин, който представлява.
Рожковото дърво, Ceratonia siliqua, произхожда от средиземноморския басейн, където е известно от много дълго време. Рожкови се съдържат в плодовете, които приличат на голям, тъмнокафяв, плосък боб. Много ароматни и питателни, те се използват в сладкарството и сладкарството и като сгъстител в хранителната индустрия. Има и ефект .
Хромът (Cr) е рядък минерал в храната (черен дроб, яйчен жълтък, мая, подправки) и се абсорбира слабо. Препоръчителният хранителен прием се наблюдава рядко. Доказано е, че добавките с хром са в полза на здравето на животните и хората. В хранителните добавки се използва под формата на хром хлорид или пиколинат, по-добре усвоен (тривалентен хром Cr3 +).
Действие върху кръвната захар и диабет тип II
Този микроелемент участва в метаболизма на въглехидратите. Подобрява чувствителността на клетките към инсулин, което насърчава преминаването.
Цитрофлавоноидите са полифеноли от семейството на флавоноидите, открити специално в кората на цитрусовите плодове (портокал, лимон, грейпфрут, мандарина, горчив портокал). Те са пигменти, които неутрализират свободните радикали [1]. Те са антиоксиданти и подобряват усвояването на витамин С. Цитрусовите биофлавоноиди са богати на рутин, хесперидин, ериодиктол и нарингенин. Флавонът специално привлича вниманието на изследователите: нобилетин с противовъзпалителни и противотуморни свойства.
Профилактика на рак на кожата