Съставка; Целина; - Ръководство - Готвене

целина

готвене

Целината се предлага от нас като целина и целина. И двата вида имат пикантен и леко горчив вкус. Целиаракът има дебела, обикновено белезникаво-кафеникава кожа, под която се намира по-меката, бяла пулпа. Вкусът му е както суров, например в комбинация с ябълки в салата, така и варен. Грудките са класически зеленчуков супа, но са подходящи и като пюре или запечени на филийки като зеленчуков шницел. Преди да приготвите, целината трябва да се измие и да се обели обилно.

Целината има малко по-мек вкус от целината. Образува само малка грудка, но силни дълги стъбла с листа. Яде се главно като сурова храна за потапяне или в салати, но има и вкус на филийки и на пара или пържени. Преди да приготвите, издърпайте дървесните влакна от отделните ребра с нож.

Както клубените, така и дръжките са много богати на витамини и съдържат важни минерали, както и вещества, които понижават кръвното налягане и стимулират метаболизма.