Също така няма разлика между пълнозърнест и бял хляб PetőfiLIVE
Също така няма разлика между пълнозърнест и бял хляб?
Ако досега сте смятали, че пълнозърнестият хляб е по-здравословен от белия, тогава трябва да се натъжим, че това зависи от вашето тяло.
Наскоро изследванията на израелския институт Weizmann показаха, че белият и кафявият хляб в организма не влияят непременно на основните здравни показатели. Изследователите са включили в експеримента си 20 души, които са получили около 10% от калориите от хляба, като всички са яли бял хляб през първата седмица и същото количество пълнозърнест хляб през втората седмица. След това участниците трябваше да спрат да ядат хляб за две седмици.
В проучването изследователите наблюдават здравните показатели на участниците, включително глюкоза след пробуждане, нива на мазнини и холестерол, бъбречни и чернодробни ензими и различни показатели за възпаление и увреждане на тъканите.